Un trattatu cumuni à l'America Latina, u pastellu di Tres Leches (tri a torta di lezioni ) si pò piglià u so nome da i trè tippi di latti in a ricetta. U latte sweetened condensed, u lettuu evaporatu, è a crema pesche unificate in una salsa manneganti chì dà stu stile classica di tri leches cunforma una densita, assai purita, più appena à una crema cù un pappagallo lumenuu è brillo.
A ricetta hà prubabilmente evolucita da pasticchi fussati sviluppati in l'Europa medievale, ma si spargiu in pupulazione in l'anni 1940, quandu Nestlé stampò una ricetta per quellu nantu à l'etichetta di u latte cunzatu cunzatu. À qualchì pocu puntu, a tres leches cake cresce a fruntiera in i Stati Uniti, induve l'acquistu di classificazione di famigghia entre i capiuneri di cucina à l'iniziu di l'anni 2000 è ancu hà diventatu un savore Häagen-Dazs in u 2015.
Chì avete bisognu
- For Cake:
- 1 1/2 tazzi pasticceria farina
- 1 salinu
- 1 colti di coque
- 1/3 tazza d'oliu
- 1 tazza di zucchero
- 1 cullenera
- estrattura di vainilla
- 5 ova grande
- 1/2 tazza di latti in tuttu
- Per u foglia crema:
- 1 (12 oz) pò esse evaporatu
- 1 (14 oz.) Pò es agglomerate u latte cunghjuntatu
- 1/2 cup crema pesche
- Opcional: 1 cuppu ron è brandy
- Per Chjami Aghjalesi:
- 3/4 zuppa di pesche crema
- 1 cuisson di vanilla
- 1 tazzu di zuccheru
- Garnish: Cinnamon (terra) o frutti freschi
Cumu fà
- Cuneglia a farina, pezza di pagliaghja, è a salsa in una grande catta. In un pezzu separatu, batti l'oliu, u zuccheru è a culloca di l'estrattura di vainilla. Agghiunce u ova à u mischju di zuccaru unu à un momentu è si vittò à veloce medievale finu à chì sia incorporatu. Trasfigurate in 1/2 tazza di latte, da a pianta finamente in a farina si misure un pocu à un momentu.
- Pouru u pezzu in un pane pastasciutu o pate friscu, è aghjunghjia u pasticcu à 325 F per 30 à 40 minuti o finu à chì un puzzicheghju inseritu in parechji locali sferisce puru.
- Let the cake cool in the pan to temperature room. Turn it out onto a platter with up edges. Pierce u pane cun un forchetta 20 à 30 volta. Let it cool in the refrigerator for additional 30 minutes.
- Fate l'ova di crema cum'è i taglioli di cìrculu. Bacciate uniprettu i trè letti è u rumenu o l'acquavita si vulete. Lentamente piglia u liquidu nantu à a torta fridda. Frigiitu da durante 1 ora, periatorii spooning the milk runoff back on the cake.
- Fate u golottu suluzione cum'è prima di serve u pastellu. Cogliu una crema pesche, vaniglia è zuccheronu in un pappagallo. Treau à alta velocità finu à quelli formi. Scambià una strata fina di u battèsimu nantu à u pastore.
- Arrepià cù una sbuchja di cinnamone o addornà cù frutti freschi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 485 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 149 mg |
| Sodiu | 495 mg |
| Carbuidrati | 61 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 11 g |