Stile di San Luigi, riccu di tagliati, cun un sbagliatu di zucchero è di curretta cun una salsa barbecue barbecue unica è savurissima.
Chì avete bisognu
- 2 strisciuli stati stati di San Luigi
- Per Rub:
- 1/3 tazza (80 mL) u zuccherinu brùmmu
- 3 cuppa (45 mL) di cipolla
- 3 cullizzioni (45 mL) paprika
- 2 tablespoons (30 mL) mustarda sicura
- 2 cullen di teoli (10 mL) allu fogliu
- 2 cullen di teoli (10 mL) u sali mare di mare
- 2 cuvezi (10 mL) pezzina negra
- Per Sauce:
- 2 1/4 tazzi (535 mL) ketchup
- 1/2 tazza (120 mL) acqua
- 1/3 tazza (80 mL) l'acitu di sidru di puma
- 1/3 tazza (80 mL) u zuccherinu brùmmu
- 2 cuppa (30 mL) mustarda in gialla
- 1 cullarilla (5 mL) cuddaru di cipolla
- 1 cucurrucara (5 mL) salsa di Worcestershire
- 1/2 tagliata (2.5 mL) allu finitu
- 1/2 cucurione (2.5 mL) cayenne
Cumu fà
1. Preparate smoker or charcoal grill. Vulete vulete mantene una temperatura circa 225 gradi F / 110 gradi C per 4 ori (o ancu 6 ora, secondu a temperatura è u tagliu di i costi), cusì piani in stu modu.
2. Preparate ribelli cuscendu a membrana da a parti sottu di i costi chì hà da esse sicurità di trimiglià u grassu o carne. Coglià l'ingredienti di rascià di rascià è applica à u fronte è di i costi.
3.
Postu in smoker o grill (grilling indirectly: see BBQ Ribs in a Charcoal Grill ).
4. Mentri i costi sò stati, fate tutte l'ingredienti di salsa in a panella è portene una furia rapida, fretce u focu è fremen nantu à 5 a 7 minuti, remendu a spessu. Eliminate da u calore è permettenu a salsa per friddà.
5. Culore buncati finu à a temperatura interna di a carne righjunghje circa 175 gradi F / 80 gradi C. Ricchisce a salsa barbecue. Doppu quasi 10 minuti, trasfurmà e so cuddetti è frascianu cun salsa in silizzioni durante u prucessu di coccia.
6. Quandu si sò stati costuli, rinfriscà da u calore, fà e serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 271 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 43 mg |
| Sodiu | 1.364 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 15 g |