I cuncetti di a Grezia antica eranu variati, cun una cuncintrazione in i legumi, legumi, frutti è pesci - ma ancu a carne hè ancu cunsatte. I purcini eranu insegnati, speddi, cocinati in bagnani, e fogghi. U pezzu era spessu coccu di u furmagliu. U vinu era aghjustatu è à tempu l'aghju era aghjustatu. A tecnica per fà a pasta di fille fina hè stata scuperta qualcosa di u 4 ° seculu à aC, perchè hè probabili chì dolci com'è baklava hè manghjatu è manghjatte senza zuccheru!
Honey era l'edulente tradiziunale, cum'è i fichi è i prudutti di rabidi naturali.
Sicondu l'abitudine Alimentarii in a Grezia antica, a ricetta più antica hè cunnisciuta per fette di pisci fugliatu cù u furmagliu è l'oliu. I medichi eranu vidi perchè era presumatu chì un bonu coccu sapia l'ammonti curati. L'omi facenu a rosticcazione di e carni nantu à lanterni o in spits (antichi barbecues), è e donne facenu a cucina, fogghjente è u furmagliu di u fornu.
Per fà un gustu di a Grezia antica, quì sò ricette chì ricercanu l'ingredienti è e tecnulugia di cucina di i tempi antichi.
- Tuna à Albacore
- Ancient Soup Bean
- Ancient Baklava Ricetta (Gastrin)
- Cod con Coriander
- Fà Aranese Cun Meli
- Easy Sesame Candy Miele (Pasteli)
- Fritters Miel & Sesame
- Uva Must
- Petromezi Uva
- Purtrozzi Rizzi è Apple
- Bassu di mari cù Fetta