Pappatamenti Jalapeño (pronunziati "holl-a-PAY-nyo") sò paglii chili medium size cù una cantina moderata di calore.
Jalapeinu sò i Petti Chili più Comuni
Unu di i pezzi più cumuni, i jalapeinu sò verdi quand'elli sceglie è sò abituati in verde. Ma i jalapeños saranu roselli chì sò riunioni, nantu à a pianta è dopu avè coltu. Pò esse manghjatu da quandu u rossu. Ùn sò più calianu quandu u rossu, ma u so sapori hè un pocu più fruttu è menu grassi.
Vary in Heat
Comu a maiò parte di i pepini chilò, i ghjiornu varienu in u calore basatu in ogni tipu di fatturi, cumpresa a quantità di u sole, u livellu di u pH in u quale anu creatu, è altri. Petti Jalapeño sò registratu entre 2500 è 8000 Scoville unità di calori nantu à Scoville Scale .
Pudete Cundite tuttu
Perchè sò assai lucali, i pimentari Jalapeño pò cunsumate sanu. I Jalapeños imbottitatu da u furmagliu, breaded e deep-fried sò un appetizer popular. I Jalapeinu pò esse diluitu è sirvutu com'è cundimentu. Inoltre, i jalapeños sò largamente usati in a salsa , salsi è salsi choux embolsados.
Secci è affumicate
Pappapalli Jalapeño pò esse seccu è affumicate, in quale casu sò chjamati chipotle. Chipotle chiles pò essa terra è usata com spice.