Quantu ghjurnali hè bisognu di a vostra ricetta per tipu?
I castagni sò l 'unicu fruttu di l'spezie di l'arbureti vintili chì si ponu truvà nantu à quasi ogni cuntinenti in u globu. I castagni pò esse cunsiderate una varietà di manere è avè un maquillaje nutrizionale unicu chì li permette più versatilità chì a maiò parte. I castagni sò altri in fibbra, bassa in calori, è ricche in carattichi di carattiversi è Vitamina C.
I castagni crescenu nantu à l'arbuli circundati da un cappiddu spine, chì cumincià à apre a quandu a frutta riunione.
Dintra a spina cinghiale hè una rossa negra, scurozza, cù un centru amidu. U centru starchy, o endosperma, hè a partitura comune.
Sourcatu di Chestnut è Textura
I castagni sò u savore dolce è duci un dulce chì li faci idei per i platti dolci è savori. A texture d'una castagna hè simile à quella di una patata, ligeramente crunchy quandu sani e più freschi quannu fogghjenu, steamed, o arrostate.
Chestnuts vs. Other Nuts
I castagni sò unifuli cumparati cù altre nutezza per u so cuntenutu di grassu è di alta umidità. A migrazione di a maiò parte, i castagni sò cumposti principalmente di carbohydrates, facenu per dipenditu nutritivamenti à u granu. I castagni sò ancu misurati da altri frutti nuvole, chì ùn deve micca manghjatu freshen è u tempu di preparazione pò esse ardu è tempu. Per questa raghjone, è u fattu chì sò in stagione pocu tempu, cunnuscenu i medizzioni per e diversità di modu di e castagni sò dispunibili è essenziale.
Medici di castagna, Equivalenti è Sustituzioni
Per fà a maiò parte di e castagni tutta l'annata, l'appendizianu di cumprà ogni tipu di castagnina, ancu i courgettes, i casgioli sbuchjati è sicondu sò a strada per andà. Mentre pudete piglià fresche, pudete ancu puru l'aletta di castagne o castagna di puree in a maiò parte di ricetti quand'elli sò fora di stagione.
Eccu i medimi per ogni tipu di castagni cù e sustituzzioni equivalenti.
- 1 libra in a casca = circa 35 à 40 castagni
- 1 libra cunfitti, sbagliatu = circa 2 1/2 tazzi
- 1 tazza cocizione secca = 1 tazza fresca coccia
- 1 1/2 libra in casca = 1 libra cunfitti
- 8.25-ounce purée di conserve = 1 tazza
- 1 libra cunfitti, sbucciatu, coccu = 1 cup purée
- 3 unces dried = 1 tazza fresca
I manere di manghjà i castagni
A farina di castagna, fatta da castagni secchi, hè dispunibule in i prudutti di a salute è pò esse usata per fà dolce di glutini è di altre coppiu cum'è pancakes è fritters. Ci hè ancu altri manere di manghjà i castagni. Aduprà tutti in manni è casseroles o cum'è purée invece di patati purpi. U rinfrescinu à a castagna pò esse furnitu cù un rostu per cena, o esse serve com'è un platu di lucale cun una manica di u vostru sceltu.