Pseudocereals sò e piante chì pruducenu frutti o soghji chì sò utilizati è cunsumati cum'è granulidi, anchi si pseudocereale botanichi ùn sò micca erbi o veru grana di cereali. Pseudocereals sò normalment in alta in a proteina è altri nutrienti, senza glutine , è sò cunsiderati granuli sani. Molti cusì chjamati "grani antichi" sò pseudocereals.
Esempii di pseudocereals include:
- Quinoa: keen-wah pronunciatu, questu alte proteina, a zingina glutine hè trattava com'è granu quandu vene di coccia. Hè u solu "granu" chì hè una pruduzzioni cumpleta. Hè in alta in iron, potassium, magnesium e fiber.
- Amaranth: Pronunciate am-uh-ranth, u granu hè di u Messicu è hè simili in pruduzzione à u rossu o u milla. Hè troppu hè senza glutine è cum'è quinoa, altru in proteini, u ferru è a fibra.
- Alava: Questa sana senza glutina vene da una pianta chì hè un cuginu di verdura, cum'è rugou o sorrel. Hè dispunibule cum'è una farina o in a so forma pura. U latte hè alta in magnesiu, di cobre è di manganese, cù un cuntenuttu di fibra chì si dice chì abbiate i nivuli di zuccaru in sangue dopu à pranzi.
- Chia seeds: Viaghjendu di una pianta in a famiglia di mint, e chia ci sò altri in fibra, calcium, fosforu è omega-3 è omega-6 à l'acidi grassimi.
- Wattleseed: Chjamatu ancu i zicchini d'Acacia da u so urdu australianu di Acacia, i wattleseeds sò cumunamente scritti com una spezia esotica. A più comunmente aghjuntu à i platti da una forma di terra.
- Kañiwa: Pronunciatu kan-ye-wah, hè spessu cunfusa cù a quinoa, per via di mispronunciazione, ma questu quì più chjucenu di quinoa hà una identità a so propria. L'urìggini, l'usu è a preparazione sò idèntica à a quinoa, ma ùn hà micca u sapininu, perde un pocu fàcili per preparà.
Eccu alcuni modu di pudè incorpore questi alti in a vostra dieta:
Quinoa
Puderete truvà facilmente vermili o bianchi (ivori) quinoa in a vostra butterie, ancu ancu nìvuru hè ancu abbastanza difficultu di truvà. Quinoa hè assai faciule per preparà. Se cumprà a quinoa pre-lavata, tuttu ciò chì deve fà hè cottà à dui parte d'acqua à una parte quinoa.
Per esempiu, aghjunghje una tazza di quinoa seche à duie tazzi d'acqua in una puchina, fate torna à foglie, foglie è poi caldu calore per chì simmers à 10 à 15 minuti. Hè simili à u rossu di coccia. Pudete diventà a pianta quinoa o aghjunghje à una insalata, una zuppa, in una cappelletta, cun lentili o fagioli per piacè o guddà cù l'uperazione cù iogurtu grecu, frutta fresca è una spezia, cum'è una pumu cun canella.
Amaranth
Amaranth deve esse cugliulatu 3 parte d'acqua à 1 parte amaranth. Per appruntà, aghjunghjenu 3 tazzi di acqua per fogghiu in un pezzu cù un cuddinu strettu. Aggiunate 1 cup of amaranth, cuzzu u pome è bassa u calore. Dienti a focu finu à chì l'acqua hè assorbita, questu duvite circa 20 minuti. Aggiunghjenu veggies barbecue, carne o tofu nantu à u lettu di amaranth per un cori bona. Per u colazione, aghjunghje l'amarantu cù frutti, frutte, mantra è zuccaru brùchju. Hè un modu faciule per ottene uni di gluten-senza in a vostra dieta.
U sanchez
L'allevu hè in pruduttu, o crudo o tostati, o cum'è farina, com'è l'anu citatu. Tuttu ciò chì avete bisognu di una ricetta basta per u scherzu hè di cardamom è stevia di licenza (o u vostru edifiziu preferitore). Cum'è u amaranth, u triacca si deve esse preparatu à 3 parte chì una parte scherzu. Aggiuncenu l'acqua agrume è portene à foglie.
Calami più bassa è fremer à focu durante 45 minuti finu à chì una cunsigliata di patevule hè ghjustu. Aggiuncenu u cardamone è u endemisore è qualsiasi elementi chì aghjunghjenu, cum'è frutta fresca, castagna o vegetale, secondu ciò chì ti piace è diventate. Se vulete evitari u tempu longu di coccu, ma pudete puru ma suttastru prutata.
Chia Semi
E Chia s'annulge a multiplicazione multiplici di a so dimensione in acqua è aiutanu à sente più più largu. Ci vole à appiccicate in acqua per cunsumà, dopu à quandu u tempu ripiglià una struttura siccola. Un'altra manera di incorporà à a vostra dieta hè di utilizà chia di terra chia. Chia hè generalizata in i spiritichi, cum'è a so cumpurtamenta, è l'effervescent. Chia pudding, chia muffins e sprinkled on yogurt sò certi modi per manghjà e chia.
Wattleseed
Wattleseed hè generale per usanza di savore è hè stata chjamata spezia esotica.
Hè aghjuntu à u ghiaccio, granola, cioccolatu, u pane, u mantellu di a castagna è ancu a cerveza. Salsini dolci tradiziunali è i postri di lattichi anu ancu utilizatu wattleseeds pè intrecitu u gustu di dolci.
Kañiwa
Cumu l'anu dettu, e preparazione di preparazione per a kaniwa sò idèntica à quella di quinoa. A Kaniwa hè crunchier è ùn sia micca squadra cum'è quinoa. Aggiuncenu lignu d'amanduli, castagni è frutti per un colazione chì hè nutrimentu più in u sapore chì a maiò. Cum'è quinoa, pò ancu esse aghjuntu à l'insalati, cunfittati da i fasgioli, i pumati, è u corzo, o aghjunti à altri platti di granzii per a tessitura.