Cum'è u nome dale implica, hè un pianu regiunale da Cataluna. Hè una ricetta simplica, catalana classica per spinach steamed. U picchiti freschi di spina, steamed, sò stati bassicati salate in oliu d'oliu, ajonqui, pinna, è pezzi. Hè un pratendu postu cusì diliziosu è eleganti per serve di cena.
Chì avete bisognu
- 2 manni spinach
- 2 dente d'agliu
- 3 spaghetti pini nut
- 3 spaghetti pettinativi (o pani)
- 4 cullizzioni
- Oliu d'oliu virginu spagnolu (o quantu bisognu pè saltà)
- Opcional: 4 panni pane (pane arrustu biancu)
Cumu fà
- Lave l'espinacchione sottumata à freti l'acqua da rinfurzà tutte e rina è rascatura.
- Trim off the stems.
- Vapuri l'espinacche per solu 2-3 minuti.
- Elimina da a pane inmediatamente è permette a scappera.
- Peel è fate l'alli.
- Pour uni pochi cuppa d'oliu d'oliu per cuprarà u fondu di una padedda grande.
- Fate una pane nantu à u medievu è sautée l'agliu per 1-2 minuti.
- Aggiuncenu i pasti è i pini di pinu à u panu è cuntinuanu per saltu per 1 minuti.
- Aggiuncenu l'espinach di dighjarà à a panella è mischjanu bè, guate cù l'oliu.
- Salt à gustu.
- Pane torportà a tagliera di pane, tagliate in quartieri è serve nantu à a parti di u piattu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 286 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 128 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 7 g |