L'Avocatu hè diliziu in insalati, di sicuru, ma ancu una basa perfetta per u salad dressing. Hè strughjenu cremosi è gustu sapori cù u sapi. Ùn fighjà micca scurdate di quessa: fat. L'Avocatu cuntene assai, è a maiò parte di u mondu saturatu è polyunsaturatu, chì sò i tipi "boni" (à disgrazia di grassu saturatu è trans, chì sò i tipi di grassu à limità). Tuttu ciò chì grassa pò aiutà àutri sapori in a bocca, facendu u gustu di salad even better-è ùn hè micca chì u salad dressing hè tuttu?
Cume a Avocatu Vinaigrette
Mi piace à fà questu in u fondu di una insalata grande, è aghjunghje l'ingredienti di insalata. Pudete fà dinanz'à u pianu, anche aghjustate alcunu ingredienti insalati più ghjustu cum'è nantu à u vestitu, in seguitu u foglie o lettuce, fate cù l'asciugammi di carta fugliale è fassi in a frigoristica per uni pochi minuti. O facenu in un vintu di metta spouted o latte per fà spuntà più tardi.
- Mash 1/2 à 1 avucatu à u fondu di una insalata, o, se l'avete fattu avanzu, in un cane di vucca aperta o vintura meditazione o cunchi.
- Questu hè optativu, ma aghju avutu aghjunghje un cipolle mincede o un clavu di l'agliu (ancu maccaratu).
- Bichetti in 1 cuppa d'avè u biancu vermiculatu o biancu è una cullizzioni di mustarda di Ghjinnaghju .
- Bichet in un oliu d'oliu virginu extra chì tenia una cunsistenza (1 a 3 spina) hè una ghjustizia sicondu a quantità di l'avucatu utilizzatu è quantu gruffate piace u so dressing).
- Add 1/4 culler è di sal marina fina , degustate u vestitu, è aghjunghjia più salite à secondu u vostru gustu. Allora aghjunghjite à u gustu frescu pezzu negru à u gustu (o micca!).
In modu, ùn hè micca bisognu di preoccupari di u vestitu vultendu bruna, l'acitu vidinu avà aiutà u mantellu bellu ghjornu è verde per un ghjornu in a frigoristica, se vulete mette in fronte.
Cume l'Avocatu A Vinaigrette
Stu vestitu hè savuroso nantu à l' alcezzia chiaru , è veramente bello è nantu à i greensi peppery (arugula, mizuna, etc.) chì beneficammi di a so nuvatezza à i so sguardi. Hè urdina dinù un libruvulu excellentu à qualcosa cosa, cum'è kale, chì hà tagliatu in cilesti, vistutu, è lasciate un pocu per favvi.
L'Abbigliamento Avocatu U Vinu
Ci sò molti modi per ghjucà cù questu vestitu basatu. Eccu uni pochi idee per avè principiatu:
- Utilizà u limonu o lime juice in lignettu di l'acitu
- Bichetti in l'oliu d'avocatu, l'oliu di sesame, o u vostru piacevuli d'insalata preferiti in uce d'oliu d'oliu
- Add a chile piccante! (Assicuratevi di degnu di vede quantu vulete aghjustà)
- Tire in certi arbi-cilantro hè un incuntrariu naturali, ma u fogliu di fossi freschi sò una bona opzione ancu
- Pudete l'acitu di risu è da salsa di soia inveci di u salinu
- Grate in un pocu ghjustu frescu
Accuminciassi cù e proporzioni supra, u gustu cum'è aghjunte e cose, è vedi ciò chì pudete esce cun