A necessità era a mamma di invenzione per Giora Shimoni quandu creò u glaze di chocolate di latti lattice. Diciottu chì avia freti secremente un pastellu, solu per truvà chì "mancò u zuccaru in debule, avianu bisognu à fà u zucchero". Allora ellu ferma nantu à sta cumminazione - essenza di un ghjocu di cicculata di cacao di cacau in riccio cù cunfettu chilò e vainilla, chì pruduce un vernice glamouroso, glamuroso, casi guanache. Mentre chì Shimoni aduperà per u pasticceria, aghju trova ancu bè adattatu per fene in cumpagnie di sandwich, sapori nantu à i posti, o cum'è una salsa di fruttu.
Recipes di Miri di Pruezioni Noti è Tips:
A ricetta originale di Shimoni hà aduprà a margarina, ma preferiscenu per evità, quandu a più parechje marche cuntenenu grassardi trans fatali , è imparte un desideriu cellu. Aghju utilizatu virgine (aka unrefined) oliu di coconutse cun boni risultati. Note chì questu aghjunghje un pocu di gustu di coccu à u gelatiniziu, perchè se vulete un gustu più neutru, optò per una margarina micca idrogena. Molti pruduttori ghjuranu da Terre Balance Buttery Spread , ma pensu troppu salatu per a maiò ricette di dolce.
Questa ricetta s'arraggià cunsiderà cum'è rinfrescenu, perchè si averete utilizandu à glacer un pastele, pruvate à travaglià cun ellu rapidamente mentre hè sempre caldu. Avete chì, si fate a chjete l'acquessu, sarà fermu fermu è diffesu di sparghje, ma sarà perfetta per fugliale nantu à a truffle, o per fugliate in frutti secchi.
Actualizatu da Miri Rotkovitz
Chì avete bisognu
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 cup di cacao di dolce di stancu
- 1/3 tazza di acqua
- 3 spezii olii di coconut o no margarine non-hydrogenated
- 2 ounces / 50 grammi chiatte (cagiunatu)
- 1 spaghetti extracto di vellinu purcu
Cumu fà
1. In un pappagallo medium, pianu di fondu poni nantu à u focu medium-high, battece u zuccaru, u cacao in pezzu è l'acqua finu à u pacatu. Fate una piu da fraccià, rinfriscà u calore di calore à bassu, è fremenda cun piacè per 10-12 minuti, o finu à moltu è suttastanti. Eliminate da u calore.
2. Aggieghjanu l'oliu di coccu o margarina micca u hydrogenate è u chocolate. Stir until the oil and chocolate melt, the ingredients are thoroughly combined, and the icing is slightly thickened.
Aggiungi u vaniglia è mischjanu bè.
3. Mentre era sempre caldu è spazzutu, utilizate u glaze a foglie di torta, brownies, o cookies. (Sè vo site cunduzzione cù pasticceria dolci è dilicati, pudete vulete vintu u glaze, aduprate l'usu d'una sputola offset per l'appiegà. O, fate chì u glaze rune da i lati di u pastellu in una squizzia di forma libera). u tastu eccettu o cookies in oltre chì permettenu l'esiliu di rinfreschi è firmò.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 194 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 91 mg |
| Carbuidrati | 37 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |