Ungherese Beef Goulash - Marha Gulyas - hè un altru pagliante d' una pignata chì si unica inseme si i ingredienti sò precuperati a notte prima. Hè ideale per un lugliu lentu , cungieghja bè è sapi megliu u ghjornu dopu. Servite cù noodles o dumplings di scelta cum'è csipetke .
Chì avete bisognu
- 3 spezie vegetale (o
- canola oil )
- 1 1/2 libra
- Chuck steak (boneless, trimmed of fat and cut in cubi di 1 inch)
- 1 cipolla grande (cut à a mità è di tagliati 1/4 inch inchariu)
- 1 agliuzzu (finamente chopped)
- 1 tablespoon paprika ungheria (dolce o calda)
- 1 tazza di acqua (o abbastanza per cuprarà ingredienti)
- 1 pepino bonu (verde, cuncessu è quartu)
- 1 tomate grande (sbucciate, impiunatu è quartu)
- 1/4 cullera cucurbitina
- 4 patata media (red, scurciata è tagliata in cazzi di 1 inch)
Cumu fà
- In un fornitu neerlandese o un panu deep with a tapa, calà l'oliu è aghjunghje vacu, foglie bè da ogni uccisione. Eliminà a carne, aghjunghjendu a cipolla è l'agliu. Sauté 3 minuti è rinviate vacche à pane.
- Aggiuncenu pòrpente, è prumesse in capu uniforme di a carne. Aggiuncenu acqua, pepite verde, tomate e carvutu. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Fate ferite. Coperta, ralentisce u caldu a bagnu pocu è coccine 1 1/2 ore o finu à chì a carne hè prestu in bracciu.
- L'aghjunghjenu patate è cocchi 30 minuti o ancu cù prucessu di patate quandu ani trasfurmatu cù a punta di u cuteddu. Servite cù csipetke o altre dumplings o tagliatelle.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 659 |
| Fatta Total | 35 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 147 mg |
| Sodiu | 132 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 51 g |