Questa sopfia di sopfusca cù una viaghta miridiunali hè carricata di pollo, zucca, patate, tomate e zucchine . Hè un piacè di ghjente in i restaurants chì sò parti di a famosa catena di El Torito in Californie.
Per fà u tempu, puderà arricchisce a puddastru arrustatu , in norma in u deli o dipartimentu di comiti à a buttrega, o u vostru propriu fretu.
Chì avete bisognu
- Per a Sopa:
- 7 cups broth chicken
- 1 cipolla gialla media (diced)
- 2 zappunni (sbagliati è diced)
- 2 zigli stettini (diced)
- 1/2 pepino (cunferiti è diced)
- 1 patata (sbagliata è diced)
- 1/4 tazza di pasta di tomate
- 1 foglia
- 2 dente d'agliu (sbagliati è tagliati)
- 1 cullenada di oreccia orecchjata mexicana
- Sal di salce à gustu
- Dash pepite bianchissima à u gustu
- 1 zucchini (diced)
- 2 tomate mediano (diced)
- 2 medio boneless, pezzi di pelle senza pelle (fugliati è friddi)
- Per a presentazione:
- 3 tortillas de mafia
- Oli vegetale per frittura
- 1 1/2 tazzi Monterey Jack cheese (ruttato)
- 2 avocados (sliced)
- 1/2 zucca cilantro
Cumu fà
Fate a zuppa
- In un pezzu maiori, combina u caldo di pollo, a cipolla, a zucca, l'api, u piminaghju, a patata, u pometa di tomate, a foglia è l' oregano .
- A staghjone à u gustu è ponu fogghi. Pudava 25 minuti.
- Aggiungi u zucchine, u pumadoru è i pezzi di tùnge di tiratore.
- Aghjunghjite a mezcolita à foglie è fremuli i 10 minuti. Eliminate da u calore.
Crea a Presentation
- Tagliate u tortilla in tagliu di tagliu.
- Saute in oliu caliu finu à crisp. Scurciere nantu à u coltu di carta è risque.
- Per serve, posto tortilla di tezza in toli cunchi.
- Coperta cù u furmagliu di furmagliu di furmagliu è di caldi in a sopa. Cima cù un slice di avucatu è un ramu di cilantro .
Suggerimenti di serviziu
Sì avete sirvutu a sopa d'tortilla di El Torito com'è un pianu principalmente, serve cornea calienta o tortilla di a farina in una parti, è cù fette di furmagliu di Monterey Jack per nebbia. Sè si sentite ambiziosu, serve flautas di pollo nantu à a parte.
Sì vi si serve a tortilla sopa com'è u primu cursu, seguitate cù enchiladas di queso con salsa rossa, chicken enchiladas cun salsa verde, tacchieri di pollati carchi, tostati ferries affettati, filetti di pollulu, o chiles rellenos.
Ùn pò micca avè l'alimentariu mexicanu senza u cocktail cusì. Servite margaritas, sali o micca, è se sente cum'è u solu u voluminu, fate cù tequila da u doru è cunduci cù un pocu di Grand Mariner. Avà hè un veru cocktail mexicano. Se ti piace u rinu, servite i zitelli. Sì, sò i cubani in origine, ma propiu abbastanza. Sì ci hè caldi, pensate frozen daiquiris. O serve l'arghjentu friddu di Corona o Dos Equis si a cerveza di più a vostra cosa.
Per un grand finale, fà sopravatta tradiziunali mexicana cù cannella è u melone - una modalità fa un bonu extra.