Questa ricetta faciule per una salsiccia basta vegetale è vegan hè sorprendentemente china di gustu. U funghi pruponi assai ricchi di umami, sustituennu à u grassu d'animali chì furnisce i gustu in ricchi di salsiccia di carne. Umami, o "gustu savore gustu", traduttu da u japunesi, hè unu di i cincusistici fundamentali chì includenu dolcezza, sourness, amarezza è salitu. Pò esse megliu esse cumpresi cum'è carne o brothy. I periculi secchi secchi, in particulari, sò particularmente chjosi di umami.
L'aghjunzione di avvocà in questa vegetariana è vegana ricetta aghjunghjenu un aromu famigliali è di Thanksgiving. Ùn ci hè micca alcuna avvicina in avicultura - hè vegetariana cumpletu.
A salsa di fuddinu sarà un addirittura adduluratu annantu à i patate anchi com'è un platu di lucale. Per una occasioni speciali, questa salsiccia vegetariana va bastatu bè cù un furri di Thanksgiving. O, fate nantu à una pagnotta lentilla casana . Sò stati? Eccu ciò chì facenu cù i vostri veggìani , chì anu u gravidenza.
Chì avete bisognu
- 3/4 tazzi bianchi o buttone funghi, picchi
- 1 cidde bianca gialla o bianca, piccatu
- 1/4 tazza
- margarina vegana
- 2 1/2 tazzi
- u brou vegetale
- 2 tbsp. salsa di soia
- 1/4 tazza di farina
- 1 tbsp.
- puddaru (o 1/2 tsp. ciace di salvia, timore è pane)
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- In una gran olla, fretce a margarina vegana è aghjunghje a cipolla è i funghi. Saute per un minutu o dui nantu à u focu altu.
- Aduprà u calore à medium-low, aghjunghje u caldo vegetale è a salsa di soia.
- Aghja aghjustà a farina, trascurgendu bè da cunghjuntà è impedisce i tuttone da formate. Mantene a tistimunianza, cum'è chì vi puderete aduprà un salami basatu in grassi animale.
- Fate un focu fervidu o un foglie biancu pi un minutu per aiutà à ghjustu, poi aduprà u calore à u novu. Agite, merge, merce!
- Purtate aghju avè avvisu, u salinu è u pimentu, trà sempre. Puderà coccià per altri uns pocu minuti, remendu per regula, finu à chì a salsa aggratura.
- Elimina da u calore.
- A salsa di fuddinu sarà spogliu a picca mentre fretce. Pudete sempre aghjunghje un pocu acqua, latte di soia o calde di verdura per pugnale, o un pocu più farina o un toccu o fugliale di farfantaru per agisce cù novu si averebbe.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 101 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 719 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |