Tiropitas, in grecu τυρóπιτα (tee-RO-pee-taare), sò trianguli di capas di fille, fugliate di un furmagliu è u mandu d'ova. Sò populares per u colazione è com'è bocca in Grecia. Ci sò parechji, assai variations differenti cù tipi di furmagliu per u riposu; sta ricetta incu a feta, u furmagliu crema, u furmagliu blu, ricotta è Parmigraniu.
U tupini di Tiropita fa un perfettu per un appetizer o per una suppa ligera à una insalata. Puderete ancu preparanu in una grande panella è tagliate in porci indipindenti dopu à pudè. Questa ricetta hè abbastanza per un pacchettu di libru.
I tiropiti fugliate bè prima di u focu, postenu entre foglie di carta fugliale è guardate in un saccu plasticu rinnuvable. Quandu sò pronti per preparalli, pusendu i tiropiti cungiusciuti nantu à una pappuluzza per u pezzu direttu in u fornu.
Chì avete bisognu
- 8 unces
- furmagliu
- 2 ounces cream cheese (1/4 bloc), affucatu
- elettu: 1 unza anu crumbled blue cheese
- 8 unces ricotta cheese
- 3 cucchiati rossu di furmagliu parmigianu
- 2 ova grande, lignezzatu
- 1 libbra
- fille follata phyllo
- Melitori di mantellu per cacciallu phyllo (circa 1/2 cup)
Cumu fà
Preheat oven à 350 F. Ligure di grassu 2 foglie di grande fragnante.
- In un tastu grande, usando un forchetta, scorri u furmagliu piccatu in pezzi petite chicchi. Agghiunce i furmaglii rimanenti è mischjà bè.
- Aggiunce u ova è combina cù una cullette o spatula finu à chì a mezcheta hè solta ma micca troppu fina. Hè bisogna un pocu globu.
- Ricerca cù cura di u filulu di rotulu da a manga di plastica. A maiò parte di i paesi sò in pagine 12x18 pulgieri aperte sianu aperti. Utilizendu un scissor o cutidiu di cutiddanti, tagliò a lametta per mezzu per fà duie pilastri di lampa 9x12 inch. Per impedisce a siccà, copre un munzeddu cù un pappagallo di cera, è una toalla di carta fugliale mentre travaglia cù l'altru.
- Eliminate una carta da u pilone è impriùtu in fronte di voi in viaghju. Aduprate un pepite di pasticceria, mantene a superficie di a foglia è cura micca di sparà. Chjama una culloca di rientra in u centru di u fogghiu orizzontale circa 1/2 inch di u fondu fundale. Cogliu u pianu di rightezza di dui terri, copre u riposu; Repetite cù a manca left. Avete bisognu à una tira larga di 3 pulgati di anziane in fronte di voi, cun un bagnu di rientri à u fondu. Brush the strip with more buttered butter.
- Aghjoute u cantonu di u fondu è u bagnu di rinfrescante à u vuniru oppostu, crea un triglicu. Piglia u fiore finale di u triangulu à u latu oppostu, cum'è di plegà una bandiera. Pudemu cuntinuatu u triangulu à nantu à u latu contrariu ogni tantu, finu à truvà a fini di a striscia.
- Pòglia u triangulu nantu à a fetta di furnace greche. Repetite cù e foglià chì restanu è chì rientanu. Brush the traingle with butter burst. Agghicate finu à l'oru è fiertè, 20-25 minuti. Puderà i trianguli crescenu di 5 à 10 minuti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 389 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 62 mg |
| Sodiu | 782 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 18 g |