I picculi muzzicuni sò mini fille di pezzi di furmagliu cumpostu di un spinach diliziu è u mischju di furmagliu feta. Spanakopita hè un pezzu tradiziunale grecu cumpostu di spinach e furmagliu furmagliu nantu à i pastori di fille. Pò esse fatta in forma di pezza o "pita", cum'è individuale triglichi di filò , o un pocu pocu cuntralu, in cunti di pasta di filo.
U travagliu cù filallu pò esse un pocu labore, cumu avete bisognu à frasciate ogni foglia di pasta di filo cun una mantega fridda prima di capizzà, è ci sò assai verre. Alternativamente, pudete aduprà ogni lattice per creà paese triangulare, chì ùn solu ùn eseguisce a butta fuga, ma dinò cumpone una tècnica di plegamentu propria. Questa ricetta per i muzzicari spanakopita, ma cumu hè più veloce è simplice ca l'altri versi, postu chì anu utilizzatu cunti di pasta di fille (chì sò dispunibule cunfundati in a securità di cunfratura di a buttrega). Tastanu cum'è grandi, è sò cute per vede è divertenti à manghjà!
Chì avete bisognu
- 1 libra spinach fresca, picatu (pudete puru sostitu cungiatu, scumputu bè)
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 1 cipolla bianca, finamente picchina
- 1 bunch cipolla verde, diced, include 4 pulgucci di a parte verde
- 1/4 tazzi di tagliola fresca picchina
- 1/4 tazza di anu fresccu piccu
- Pinch of noce moscata
- Salinu è pimentu negru novu à u gustu
- 1/4 pound
- u furmagliu piccatu , scumparutu
- 2 ova, beaten
- 1/2 cup ricotta di furmagliu (o casgiu)
- 45 cunti di pasta di filò, frozen
Cumu fà
- Lavute è drenu l'espinacè picatu assai bè. Si usa l'espinacè frizzatu, scappò completamente è sprime l'acqua per sempre. L'Espinach deve esse assai seccu.
- Calami l'oliu d'oliu in una tina salva o sa fondu holocaust. Saute a cipudine è a cipolle verde finu à abbattimentu. Aggiuncenu l'espinacche, a salsa, l' anà è fate a coccia di 5 à 10 minuti finu à chì u spinach hè marchatu è caldu. Aghjunghje a noce moscata è stagione cù u salinu è a pepite.
- Cogliu a mezcheta di spinachje finu à l'evapurazione di l'umidità eccessiva. Vulete ch'è esse in u latru seccu. Eliminate da u calore è fate l'oti di l'espinaca appena ciaperate.
- Quandu u spinach s'hè rinfriscata, aghjunghjenu a feta crumbled, u ova è ricotta u furmagliu , è mettela finu à cumminu.
- Preheat the furnu à 350 F. Pigliate a crescita di l'insidi di i cunchju di filò cun l'oliu d'oliu è pienza à a mezora d'espinaca finu à circa 3/4 full.
- Aghjunghjite l'inturniati in un pappagallo di 15 minuti à 20 minuti, o finu à chì u riposu hè coccu. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 85 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |