U 75 hè un vechju favuritu in l'scena cocktail. Hè una di e vetri Champagne più popolari è truvà una zuccarera chì tutti avissiru a pruvà si almenu una volta.
Un bebè intempestiva , u 75 era creatu in u mumentu di a Prima Guerra Munniali, è fù chjamatu dopu à u 75mm M1897 artilleria pistola utilizata da l'esercitu francese. IG Americana hà pigliatu à a vittura è a purtonu à casa. Hè stata in u famosu Stork Club di a famiglia di u Novu Cintu chì u 75 era veramente un successu è hè stata cun noi.
A quarchi puntu in a so prima storia, stu zitellu hè stata fatta cù Cognac in u locu di a gin. Gin hè a base più famosa pè i Francesi 75, anche ci hè vedi parechji manere di fà.
Chì avete bisognu
- 1 o 2 onces
- gin (secondu u vostru gustu)
- 1 cullenera
- sciroppu sanu
- 1/2 inùccia
- zucchero di limonu
- 4 unces
- Champagne
Cumu fà
- Pouru u licore, u zucchero è u sruppu in un coctelerie cù cunti di ghiaccio.
- Scuzzulate bè .
- Caccia in una flautista di champagne chilled, chì hè almenu mità chjera di ghiacciu.
- Imitate cu cura di Champagne.
Plus 75 Recipes Cocktail
Succuvà tuttu u tempu cù i cótezzi più populari : pare ch'elli sò un milionu modi per fà!
Se tu facite una ricerca ràpida, hè pussibule chì ùn avè micca truvate dui ricetti francese identi 75.
Tuttu cammellu hà a so propria torcia: qualchì liggeru aghjunghje un pocu chutera o sceglie per u zucchulu granulatu o in pezziu , l'altri piglianu un pocu di u bang da u bè, indientu smintre u booze.
Dopu ci hè quistione di quale licore per ellu. I variazioni populari includenu i Francesi 76 è Francesi 95 è quasi tutti l'aspittà ( inclusa a tequila ) hè stata aduprata in u 75 in Francia. Cumu hè un bevedore, supposed to choose?
Semplistru simplice ... Pruvate tutti! Seriously, aghjunghje una di e ricette una chance è vedeti quale ti piace più bellu. In tuttu prubbabbilità, vi diventeranu una pocu più è finiscinu posà a vostra propria persunale nantu à questu.
Un Alternative French 75. Anzi à l'usu di simru simplice, sta ricetta uttene per Cointreau. Hè una di e pochi ricette chì face sta sustituzzioni è ùn hè micca cunsideratu una ricetta francese "75 tradiziunale".
Per fà, aghjunghje 1 ounce gin o Cognac , 1/2 ounce Cointreau licore di lignu , 1/2 ounce succu di limonu, è 4 ounces Champagne.
Un Cognac-Specific French 75. Aghjà l'brandy versus u gin di discussione è diventa una ricetta dissenu apposta per Cognac. Avemu sempre chì u limonu è u zuccheru sò ridduzzati significativamente per accodà l'spiritu scuru. Questa ricetta hè un raportu à u famusu edità di New Orleans, Arnaud's.
Per fà, cunfile 1 ounce Cognac , 1/4 ounce di zucchero di limonu, 1/4 ounce solu simpaticu, è 4 ounces Champagne.
I Francesi. 76. Se sente à qualchissia pridendu un Francescu 76, avete saprutu chì u vodka hè u spiritu di sceglie , cusì sia aduprà solu di sustituverà a gin nantu à u sopra.
Hè una di e variazioni più frequenti nantu à a ricetta originale.
Ci sò parechje altre manere di putia vende in bèna è ancu un aghjuntu di a grenadina. In ogni casu, a maiò spessu vi vede l'elementi dolci è agnelli invistiti cum'è chì parechji biatici prefissinu più aghju cù u so vodka.
I Francesi 95. Se vulete cambià à u whisky , un omu in francese 75 per questu! Questa ricetta da " Craft of the Cocktail " di Dale DeGroff si adopra u numiru 95 è u bourbon hè preferitu.
Per fà sta zucca, mischjia 1-ounce bourbon whisky , 3/4 unza simple syrup, 1/2 ounce sucre di limone, è 4 ounces Champagne.
Quick French 75 Tips
- Ogni ricette di l'altri hè preparatu da listessa manera, solu l'ingredienti anu cambiatu.
- A maggiorità di u tempu, u 75 francese hè preferitu nantu à u ghjacciu .
- A pour di 3-5 uncesi di Champagne hè normale è Brut hè spessu preferitu perchè hè un prucessu siccatu.
- A stagione di Londra hè u stilu preferitu di gin.
- Ùn importa micca a ricetta, pudete sempre aduprà sposti top-shelf . Questu beatu hè drittu!
- Servite i Francesi 75 in una coppa di vinu, flauta o culletta vetrina fina .
- Certi dilicati prefissi u lime di zucchero di limonu.
Cume hè forte u 75?
Stu cocktail hà avutu u nomu perchè hè un pudore di vinu. In u mondu cun cóttulu, però, ùn hè micca u vinu più dèbbulu cum'è quelli di u martinis è i manhattans classificate sò casi dui volte.
Per fà stima di a forza di u 75 , avemu usatu a prima ricetta cun una gin pruva à 80 è un 12% ABV Champagne:
- A vanda di 2 -unqui di ginò facenu a vanda circa un 19% ABV (38 prova).
- A 1-unza gin pour farà di circa 15% ABV (30 prova).
Chì Creà u Francese 75?
Ci hè moltu dibatitu annantu à l'urighjini di u 75 in Francia chì ci hè quellu chì u spiritu di andà in u shaker.
L'histoire di Cocktail hà longu dichjaratu chì Harry MacElhone, u duminiu scoccu di u Harry's New York Bar populari in Parighja è l'autore di numerosi guideri di l'anni 1920, creò li Francesi 75. Madankollu, com'è Gin Foundry punteghja, Harry hà accertatu à Buck's Club in Londra a so cità di nascita in u so libru, " L'ABC di Drinking Mixte " .
MacElhone hà cunnisciutu per (o crescenu chì era, deve mane) facennu cumbirsi cum'è u Sidecar , Old Pal , Boulevardier è ancu a Maria Sanguina . Appena ùn pare micca prubabile chì hà criatu i Francesi 75 perch'ellu hà datu creditu à qualchissia altru. Dopu qualchì volta, assai di a nostra storia cun cóttulu hè (cun naturalezza datu u subjecte) un pocu oscuritu, perchè no avemu mai sapè a verità vera.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 72 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |