Questi u salame o boli d'atuni sò marinati è da oghje nantu à a catena o di coque a la perfetta. L'addevu aghjunghjenu l'agliu è di u limonu à i filanti o filetti.
U salmon si lasciassi, ma a tuna hè megliu mentre hè sempre rosatu in u centru. U salmone si fracicite cun facilmente quandu una furceda si inseritu in u centru è si torcia un pozzu. Sicondu u USDA, u pesciu è u moltu di molte brune duci da esse cugliulatu à una temperatura minima di 145 F (62.8 C).
Chì avete bisognu
- 4 salami o bumbasse di tuna o filettini (circa 1)
- Per u Marinade:
- 1/4 tazza
- salsa di soia o tamari
- 1/4 tazza di tisp sherry
- 1 tablespoon fresh juice of limone plus 1/2 spiaggia spaghetti
- 1 ugliu chinu tutale (sfruttu è piccu)
- 3 spezii d'oliu d'oliva
Cumu fà
Arrange fish in un basso di pratiche o un pezzu di plastica o una buttuna robusta di macchina di alimentariu. Pienghje cù l'ingredienti di marinata in un tavulinu; pour over the fish. Cubra o foca è fìrranu chien per 1 à 1 1/2 ore, vultendu di freti.
Eliminate u pesce da u marinatu, pour l'marinata in una piacera, è fretu durante 5 minuti.
Grilled
- Pone fish in un grill oiled oil or grilling basket and grill over medium steals for about 3 to 5 minutes, basting frequently with the marinade boiled.
- Turnu è coccia à 3 o 5 minuti più longu, o finu à chì u pezzu hè aggradèvule nantu à l'esternu. A tuna avevamu sempri rosa in u centru. U salmon si deve stufa cù facilmente una furcedda è serà opaca.
Baked
- Pone u pesce in un panificatu pane senza stufa o un pappu sicariu à u fornu (salmon si devu devastassi). Piacà a panella o torta in un forno prevene 450 F.
- Salmone in furchetta circa 12 o 15 minuti è a tuna durante 8 à 12 minuti. U salmon si deve esse cugliulatu è si fraccalite cun facilmente cun una forchetta inserita à u centru è hè torciata ligeramente. A tuna avi à accumincià à fraccià, ma ancu avissi sempre rosatu in u centru.
Tips è Variations
Servite u salmon o a tuna oghje nantu à verbi mista o spinach o serve à u pesciu cù rossu, cunei di limonu, è una vegetale vicine. O Broccoli è i fasgioli veri sò scelti boni.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 185 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 11 mg |
| Sodiu | 1.023 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 10 g |