Una varietà di pesci è frutti di biscuttatu si pò cunsumà stu delicious gumbo di mariscos. Aduprà a Tabasco o u so salsiccia in caldo in questa ricetta.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di oliu vegetale
- 1 tazza
- a farina lucali
- 2 tazzi cipolle (sbuchjata)
- 8 costumi carp (chopped)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 8 cups
- Calchissinu di pollame (in lattice o di base)
- 2 Grandi latti di 28 in uncesi di diced tomatoes
- 2 paesi di 10 uncesi
- okra fritta (fette, ghjuchju)
- 1 libbra
- crab claws
- 1/4 tazza di salsa di Worcestershire
- 1 spinafu
- salsa calca
- 2 largi foglie foglie foglie
- 1/2 taza di tagliatelle frescu (ciaccate)
- 2 cuisson di cucchi secca secca
- 2 cullen di teoli, foglia foglia basilica
- 2 cullen di teurtici oregano di stagione
- 1 cullenella sage
- 1 cucurrucucu
- 2 liri medius
- shrimp (unpeeled)
- 1 quart
- ostriche (ind'una)
- 1 libera carne di crabu
- 1 filettini di pisci di lattice (catfish o un altru pezzu fugliu virtu, cut in 1 inch pieces)
- 1 bag rice coating
- Opcional: un schedariu pùblicu (per serve)
Cumu fà
- Cogliu oliu è farina in una sannina pesada; coccia nantu à caldu mediu durante 20 minuti, stirringani constantemente, finu à chì roux hè scuru. Attenti assai cura per guardà i roux da scorching.
- Trasfigurate a cipolla, l'api è l'agliu; cunciadore, spicciannu a picca, durante 10 minuti.
- Trasferisce a misura rougi è vegetale à un furnu neerlandese o un pienu grossu. Aggiuncenu caldo di pollulu, pumati, okra, cernuli di crab, salsa di Worcestershire, salsa calza, foglie foglia, taglioli, timore, basilica, oregano, sage e pimenta; simmeru durante 2 ori, è succorsu di ocasioni.
- Scurde è impose shrimp. L'aghjunghje gambe, ostru, carne di crabu, è pesci à u pezzu; piaccione da 10 a 15 minuti, finu à chì u mariscame hè coccu.
- Elimina è descarca u foglie
- Servite gumbo nantu à u risottu calatu.
- Oferta filé pùtru à a tavula per spruighjarà per ogni servitore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 302 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 105 mg |
| Sodiu | 828 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 20 g |