Liptauer hè un furmagliu fugliitu, unripenatu fattu di u latti d'ovince chì vene di Lipto in u quale hè issa Liptov in u Slovakkdu sittintriunali. A parola Liptauer hè divintata sinone di a diffusione chì hè fatta.
Brindza rumana, o una cumminazzioni di riduzzione secca o agricultori, cottage, ricotta o casgiu crema è crema agria pò esse usata in u postu di Liptauer. Se ùn pudete truvà u furmagliu seccu, puderete fà fà u so propiu furmanti agricultori da u scorcu.
U furmagliu di furmagliu Liptauer hè generale per manghjà cum'è un aperitivo o pranziunatu cù u pane di centesimu scrittu , ravanelli, ova stimulare, cipolle verde, pepite verde è a cerveza. Ungheri, chechi, Austriiani è arcuni Scandinavi chì l'alzanu di u so propiu.
Chì avete bisognu
- 1/2 libra Liptauer (o brindza o riduzza secca o furmagliu di furmagliu à a temperatura ambienti)
- 4 unces / 1 assure à butte senza salmone (affucatu)
- 1 cucurrucucu dolce un paprika Ungherese
- 1/2 cullizzione di mustarda prestu
- 1/2 cucurbitxe caratteri (pounded)
- 1 cipolla bianca (raffia)
- 1/2 colti spissore di acciughe
Cumu fà
- Svennu furmagliu in un pappagallo medium. Tinta in mantra. Aghjunghje l'ingredienti riteganti, cumbinatu bè. Ajuste u condimenti. Frigugliate almenu 2 ore per sapori per maritari. Elimine da u frette 15 minuti prima di serve.
- Variations: L' acchiedu è i chives pò aghjunghje è svediutu u furmagliu di casgiu o u casgiu in crema, pò esse usatu in u locu di Liptauer, brindza o furmagliu agriculu. Se vulete turnà questu in un dip veggie, aghjunghje 1/3 tazza di crema agria.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 58 mg |
| Sodiu | 34 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 9 g |