Capisci u vostru Opere di u Licuru di u Tarantula

by Colleen Graham

Curacao, Triple Sec, Grand Marnier ... Chì per elli?

Di tutti i licori sò in cocktails, truvate chì i liccatelli aranciali sò più utilizati è chì a face essenza indispensèvule per un bar assicuratu .

Ci sò parechji licenzii aranciu dispunibili oggi è a lista hè cultivatu continuamente. Triple sec, curaçao, Cointreau è Grand Marnier sò i nomi chì vi vede a più spessu in ricetti, anche alcune listessa lista u licore di lignu com'è ingredientu.

Cù tutti sti sughjetti, cumu si sapi micca chì u licore usà?

Chì sò a diferenza è ponu esse sustituitu per un altru? Eccu i pussibulosi è u licore d'arancia hè pussibbilmente una di e categurie più confusione in spiriti distillati, cusì pruvate aiutà cun questu dilema.

U Cuncorsu Laranuru Confusion

A storia detta da u licore di lignu hè diluted cum'è cunti in cunflittu cume l'origine di Martini è Margarita . Hè un tema chjamatu numerosi esperti di cunversu muderni cuntegnu à dibattiti, ricerca, è pruvate à circundà. Ancu li definizione esatta di ogni una di e categurìa principali si ponu debatta. Unu di i meglii tentà di spiegà stu tema hè statu fattu da Jay Hepburn in u blog Oh Gosh !. Da a mo ricerche, accunsu cù i so «cuncritizzioni» in l'articulu A Storia breve di u Licurusu Orange. Invece di esse ripetuta ciò chì hè scritta cusì beni, quì sò i punti principali di distingue li licuri d'arancia:

Curaçao - (also curazione) U licore origine nantu à l'isula caribbean di u stessu nome.

Hè cresce chì quandu l'espartu spagnolu pitturà aranciarmenti l'ambienti ci hà pruduttu una frutta assai più amara chì hè stata megliu secondu e dopu l'aranelli sicondu anu utilizatu à fà stu licore. A cumpagnia di l'ughjettu Bols hà unu di prublema di esse u primu à prudutti curacau.

Curaçao era ancu usatu in cocktails classici cum'è u Còctel Brandy cum'è edulianu d'avè prima à a pupulazione di vermouth è cunsati di drier.

In ghjiru à u turnu di u XXu seculu, i producturi curacao vittienu u spiritu in una varietà di culori. Oghje pò esse trovate in laranje, blu, è (raramenti) verdi, cù a versione blu è unu di i modi più cumuni di creazione cocktails blu.

Triple Sec - Sembra chì triplu sec era a risposta francese à u curaçao Olandese. Cia Combier è Cointreau anu fattu rete per esse u primu triplets sec è tutti quessi l'optimi premium di triple sec. U nomu «triplu sec» hè stata attribuita à significatu triplete asciuttu, triplu distillatu, è a terza ricetta di Cointreau pruvata è quellu chì seguita esse bottillatu.

Oghje, "triple sec" hè più di un termini genicu per un licore di lignu è hà una reputazione cum'è un spirituu di qualità baixa. Questu hè attribuita à e tanti pochi di triplu sec chì pudete truvà per circa $ 5 chì sò casi ùn sgaggianu nantu à u so propiu è per quessa chì ùn aghjunghjenu assai in termine di qualità à un cocktail. Questu puderebbe esse da questi i primi marchi di triplets sec chì anu sfracatu da utilizà u nome in a so etichetta.

Grand Marnier - Questa hè a marca firmyta di licurosi in lignu di Cognac, chì sò pocu in quantità, ancu chì u licore Italianu Gran Gala hè una altra bella opzione. Grand Marnier hà iniziatu cù a marca "Curaçao Marnier" è assai di curacao originali anu una basa d'acquavita o rum, per questu hè una bona scelta per cocktail classic .

Altre liqueur Orange - Ci sò una varietà di marche di licurusu aranciu chì si mette in nessunu di e categurie più altu, alcuni pi lu propiu scopu di a marca ùn utilizate micca una etichetta particulari. Quessi licori aranciarà varianu in u spiritu di basa, una varietà d'aranci è ingredienti supplementari.

Chì custituitu Licchju Angolo?

Questa hè una pregunta carricu è, abbastanza, ùn hè micca risposta corretta à a maiò parte di u tempu. Alcune qualchissia viaghjanu megliu cù u Grand Marnier chì hà scuru, ancu altri pò esse migliori cù l'aspettu crisp d'un cura cura. Ci sò assai bèie chì anu u so propiu preferenze persunale. Molte parechji ricetti nantu à u cótru suggerenu un licore di lignu particulari, alcuni usendu u nome genicu di triple sec o curaçao è quarchi riguardanti una marca specifica chì hè stata trovata pè travaglià bè o quellu chì hè specifiche à una campà di marketing.

Quandu sceglie u licore di u lignu per aduprà, pudete vulete mantene a seguente in mente:

Mantene un licoru di lignu ligame è u pilu scuru in u to listinu. L'opzioni più primarii cumunitivi seranu Cointreau (luce) è Grand Marnier (scuru), anche ci sò l'altri marchi chì sò ugualmente in qualità à i dui.
Quandu sustituite, pruvate di mantene a listessa basa di luci o scuru cum'è a ricetta chjamata.
Un licore di lignu risottu (sì, pensu di quelli $ 5 tripsi novi) pò arruvinà un cóctre à perfetta.
Sì avete un licore di lignu preferitu è una nova ricetta chì chjamate un licore diverse, aghjunghjite u vostru prufettu favoritu. Hè propiu per esse ghjusti, se micca più piacevule per voi.
In generale, quandu ùn hè mancatu nisuna altra guida ch'è "licore di lignu", tende, per principià, una teoria di l'usu di u licore aranciu in u cólicchite cù ingredienti aromulutici à gustu ligure è licori di u lussu scuru in cocktaili scuri. Per esempiu, in gin, ron è tequila cocteles ponu cumincià cù un curaacciu mentre è in cocktails cù acquavita o whisky duviate cù Grand Marnier. Questu ùn hè micca sempre a scelta bona, ma hè un bon locu di partenza.

Dopu, vogliu direttu à Oh Gosh! induve Jay Hepburn faciò un Licuru d'Orange Lavoro in 2008. Inghjùli in quella coleczione di l'articuli sò stati cumparati è cunti di assai di i licori oranges premiumu in u mercatu è un studiu di cumu si componi quandu si mischieranu in diverse stili di cocktails.

Licore aranicu Còctel

Quì sottu sò cuncipiti ricetti chì utilizanu u termu genericu "licore di lignu" com'è ingredientu. Hè pudè esse difficultà di decisu chì licurusu aranciu à usu. Vede i cunsiglii o vogliu fà ciò chì avete in stock è vede cumu si va.

Curacao Cose

Curaçao (pronúncia Kurra-sow ) u licore hè un spirituu distillatu, dolce, aromatizado. Hè spessu fattu da i cìruli chjappi di petri laranea aranciu chì sò più amari ca l'aranciu cumuni.

U licore di Curaçao hè u stilu cchiù anticu di u licore di lignu cunnisciutu è hè spessu invistitu à ricetti di cocktail classic .

Ci sò parechji culura di curacao dispunibilii: aranciu, blu, verde è biancu.

L'aranciu hè u più cumunementu usatu è se una ricetta ùn conta micca un corpu specificu, o l'aranciu o biancu sò a megliu scelte.
Curaçao blu hè a modu più populari per creà cocktails blu è si trova in parechji di sti ricetti.
Curacao verde hè sempre pruduttu, ma ùn hè micca cum'è cumune attraversu curacao d'aranciu o blu.

Eppuru, l'opzioni di colore di curacao ponu esse usatu per creà ticzoni di diversi culori è mantendu u gustu generale di u bè. Se tu dissi u curacau per piglià un effettu di culore diverse, fate esse cuscenti chì u culore serà affettatu da l'altre ingredienti di u cólicu (per esempiu, curaçao blu cù u zitellu di uva anu creatu un bevande di colea).

A più curacao licori sò 30% ABV (60 prova) .

Nota: curaçao blu hè ancu dispunibile in una forma micca alcoòlica. Questu hè d'utilità quandu vulete turnà l'armata di l'ombra di u celu. Questa curacau pò esse truvata in a seccion mixer di u licore, vicinu à a grenadina, sodas, è zucchero.

Anejo Highball - aranciu
Blue Hawaiian - blue
Laguna Blu - blu
Margarita Blu - blu
Brandy Daisy - aranciu
Cable Car - aranciu
Chi-Chi - blu
Dafne Martini - blu
U Spaziu Elettronico - blu
Quarta di lugliu (shooter) - blu
Frostbite - blu
Knickerbocker - orange
Mai Tai - aranciu
Morning Glory - orange
Navy Grog - orange
Rhett Butler - aranciu
Sapphire Martini - blu

Triple Sec Cocktails

Triple seccu hè u licore aromaticu d'aranciu chì varia assai in a qualità. Cointreau è Combier sò dui di i primi marchi di u primu rigistru è di i più fiduciati, è ci sò parechji chì sò abbastanza bassa in prezzu è di qualità. U licore sò spessu chjucu, ancu alcune cù un pruduttu chjucu pò esse chjucu.

Sec traduce da u francese à significatu "seccu" è trippu sec hè spessu pensatu chì significaria triplete seccu , ma in questu sensu spessu significa chì u licore hè triplice distillatu .

A maiò trè sec es un 30% di alcoliminu in volumu (60 prufondi) .

Cointreau Cunstauranti

Cointreau ( Kwahn-troh pronunzida hè un nome di marca per u primu secre di triple sec più cè famosu. È una stravaganza eccezziunale è u sapori di narcina càlculu facianu ideali per i cóctelichi è questu hè spessu chjamatu da nome. sta categuria, listinu Cointreau comu u licore di lignu suggeritu. 80 prova (40% alcohol / volume)

Visita la pagina di Cointreau.

Cumpagnia Combier

Combier hè u "altru" triple sec premium chì dice chì hè stata a prima di u so tipu. Stu licore francese hè stata prima prudutta in u 1834 da Jean-Baptiste Combier è ùn hè micca cunnisciutu in u Regiu Unitu perchè solu solu hà dispunibule annantu à quì. Hè distillatu trè volte è aromatizatu cù trè varietà d'aranni amari è dolci. L'Orienti Combier hè una basa di u focu neutralu è Royal Combier combina l'origine cù VSOP Cognac.

Combier Original: 80 prova (40% alcohol / volume), Royal Combier: 76 prova (38% alcohol / volume)

Visita u situ web Combier

Royal Smash

Grand Marnier è Grand Gala Cocktails

Qualchi liqueuri aranciu sò a distinzione di esse un grandi lisu, acquavita-basa quellu piace di Grand Marnier. Hè un licore di lignu preferitu à i vandale è pò esse usatu in innumerables cocktails. Grand Marnier hà una basa di Cognac francese è hè una contraparte italiana, a Gran Gala cun u brandy base. Ci hè un pianu di altre licorii aranciali chì venenu à andà in u mercatu chì puderanu rivalà questi, ma sti dui sò a pusamiglia di stu stili di licore di lignu.

I Drinkers truverete chì a cumminazione di brandy è laranja sia assai utile in cocktails è pò spessu sottu nantu à propria o in altru ugdu cù altre spiriti distillati raffinati cum'è u Còctelu bella cunfronta . Ogni cilesti in questa lista chjamanu unu o l'altru.

Tutti i licori sò 80 prova (40% alcohol / volume).

Grand Marnier - Résultats pour la Gran Gala

Altre Licorii Spicii Speciali

Liuri lattichi sò assai populari in cocktails chì ci sò parechje altre marchi nantu à u mercatu. Uni pochi, cum'è Patronu Citronge è Aperol, sò impresi in u mercatu, mentri àutri sò più di i licori boutique di specialità chì pò micca esse dispunibuli assai nè mancu una vita longa à u mercatu. A mo ricumandazione hè chì si vene nantu à una buttiglia unica di u licore di lignu prima, dà un pruvatu quandu sò parechje gemmi oculidi è u gustu hè unu chì distillaturi pò esse assai creativa.

Aperol

Questu apertu hè un gustu aranciu è u culore. Aperol hè pruduciutu in Italia è hè infuziunatu cù aranci amici è dolci, cù una ricetta propria di l'arbe è di l'erbe. Si mischia assai bè in cocktails simpatici di punta. 22 prova (11% alcohol / volume) Visita u situ web di Aperol.

Borducan Orange Liqueur

U licore di lignu hè spessu cumparatu cù Cointreau. Sì avete avutu l'usu di u licore di lignu populari in qualcosa di un Cosmopolitanu à una Margarita , pudete esse di vulete mette Borducanu un prucessu quantu trova pocu dulce ma cù sapori aranciatu di aranciu. Borducan hè pruduciutu in u Regnu di l'Italia è principia cù una basa di u focu neutralu à quale aghjunghjenu a lattina è una cumminazzioni di l'arbe è u ziferanu Alpine. 70 prova (35% alcohol / volume)

Visita u situ web Borducan.

O3

Unu di li licori in a linea di pruduttu di DeKuyper, O3 hè un licore di lignu prima chì pò esse usatu in una varietà di cocktail. Hè aranatu cù l'olii essenziali di u Pera Orange brasileiro. 80 prova (40% alcohol / volume)

Visita a pàgina di DeKuyper.

Sweaty Hipster - O3

Patrón Citronge

Pruduciutu da Patronu Tequila , Citronge hà una basa di spiritu neutre di granu è hè arumatizzatu cù l'aranciu ecumenicu è l'ariani haiti. Molti bumerani pensanu stu spiritu l'opzione più bella per Margarita è hè un bonu aghjuntu à altre cocktail, in particulari i cóctels tequila. 80 prova (40% alcohol / volume)

Visita u situ web Patrone.

Pompa Patronu - Patronu Citronge
Patron Pineapple - Patronu Citronge
Patron Pomegranate - Patrón Citronge
U Verità di u Veranu Pyrat - Patron Citronge
Tappezza Roja - Patrón Citronge
Ultimat Blueberry Martini - Patronu Citronge

Licore di Sangue Solerno Solerno

Ntroduciutu in Sicilia, Solerno hè un bonu licore di lignu bonu prima chì pò esse usatu in postu di quasi tutti l'altri marca in questa lista. Havi una basa di u focu neutralu è hà da trè rivolgi di distillazione: una di sangu, cù l'aranci di sangue di Sanguinello, una di sangue è una cun limone Siciliana. 80 prova (40% alcohol / volume)

Visita a pagina Facebook di Solernu

Bourbon è Sangue - Solerno Licore di Sangue Tarantula