Aduprate u zuccherinu per fà no-fuss stuffed Cornish game hens (aussi cunnisciuti da i rossini Cornish game hens, perchè sò un hibridu di i roti Cornish è White Rock). Fighjenu cum'è polli miniatura è anu u stessu sabore, ma sò petite, peseghjenu solu da 1 a 2 liri (varietà standard di a buttrega di superiechi sò circa 1 1/4 liri). A rapportu di furmagliu à carne hè ghjustu, chì significa chì avete averà bisognu à serve 1 gallina di ghjocu à ghjocu per persona.
Aduprate un mezchinu di colazione per a spedizione o fate a vostra propria (aghju tagliatu u me pezzu básicu Rissanti Ricette à a mità è datu a splutazioni sottu). Finimi stu platu cù un veli glutine di coghju di uccidinore per una cumpagnia digna.
Chì avete bisognu
- 4 Galline di corsi cumeni
- Cunfacci di salinu è pimentu
- 8 unces stuffing mix (o fà ristorante caseriu, see below)
- 1 tazza
- puddaru
- 1 aranciu grande (cut up)
- 1/4 tazza di zucchero frescu
- 2 cazzi di melati
- 1 1/2 teaspoon d'oliu vegetale
- 1 zucchero di zucchero di limonu
- 1/4 cullera di tela aranciatu aranciatu
- scantu
- 1/2 cup di diced apricot
- 1/2 cup bianca cuttutta
- 2 tablespoons butter
- 1/3 tazza + 2 cuchari pezziu di pollo
- 1 cucurrucucu cuagliu
- 1/2 cullerilla di salsa
- Generale pinch black pepper
- 1/2 loaf grande (3/4 pound) pane arrustu biancu
Cumu fà
Per preparà u ghjocu Galline
- Rinse 4 Cateni Corniche .
- Arrughjavule à a cavità è fora cun u salinu è a pepite.
- Preparate a farfia di colazione cù l'indicazione di panniculazione o fà ristorante fatta.
- Avanzate à u passu 3, sottu.
Puderanu stuffed Cose naturale
- Sauté 1/2 tazzi di apicù chilatu è 1/2 tazzi di cipolle picatu in 2 cuppi di mantenza finu à ch'un sona.
- Eliminate da u calore. Trasfigurate in 1/3 tassa plus 2 cuppu in brou di pollo, 1 spina d'avocaria, 1/2 spese di salatura è una pezza generosa di pezzu negru.
- Let cool to room temperature.
- Pane cut in cubi di 1 inch.
- Add to the cooled chicken broth mixture and sueciau di cose.
- Avanzate da a ricetta.
Per riflettore à Ghjuventù
- Spoon packed stuffing o stuffed house in galline è truss .
- U cullettu culminate in u crockpot per chì e persone si stancanu.
Per fà a salsa
- In un tazze chjuchju, ghjuveghjani 1 stoccu di zucchero, 1 cuddinu d'arghjentu, 1/4 tazza di zucchero di zucchero, 2 coperto di melone , 1 1/2 taglioli d'oliu vegetali, 1 zucchloi di zucchero di limonu, è 1/4 cullari di cucina zuccaru .
- Basta ghjietesi di caccia cun qualchissia di u salsa è ponu quì u codice finale in u crockpot, perchè e so pedi sughjenu.
- Pour u restu di u salsa annantu à i riti di u ghjocu pote.
Per Cook U Game Galline
- Cubra è cocilu nantu à bassa per 5 à 7 ore.
- Basta gallia un o dui volte durante a cucina.
- Elimine i riti da u crocchetto è sguassate i trussching strings.
- Spoon pan sauce nantu à i riti à u sirviziu.
Ricette Fonte: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Texas. Reprinted with permission.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 790 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 249 mg |
| Sodiu | 970 mg |
| Carbuidrati | 74 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 63 g |