Buddita di Delight Vegetarian Stir-Fry

U pianu vegetariano hè tradiziunale servitu annantu à u ghjornu di u novu. Per sapori extra, u listinu vegetariano pò esse usatu in uce di u fungusulu di fungus.

Chì avete bisognu

• 4 Funghi Shiitake (secche, o secchio, funghi)
• 1/2 tazza gusci di licru (seccu)
• 4 bastoi curd stick (seccu)
• 8 unces bamboo sparsi
• 6 frescu
• acqua castagna
• 2 zucca grande
• 1 Tazza Napa Culula (spaccata)
• 4 unces
• 1/4 tazza di gingko nuts (canned)
• 1 ginger (tritato)
• Per a salsa:
• 4 spezii riservati di u fungusu di riposu (o vegetale)
• 1 tablespoon Vinu di risu cinese (o sherry seculu)
• 1 spinafu
• soia scurozza di soia
• 1 zuccaru
• 1/2 piante di sesame oil
• Opcional: salinu, accentu o MSG à gustà
• 2 tablespoons oli vegetale (o oliu di cacau, per frittura)

Cumu fà

1. In cunchi separati, pozzu e manciari, ciucciu di licru seccu, è i prudutti di purpi in secco in acqua calde per 20 a 30 minuti per sceglie. Squeeze qualchissimu liquidu. Riserva di u liquidu di spuntinu di mushroom, straining it if necessary to remove any grit. Eliminate i zucculi è tagliate u fundo in a mità si vulete.
2. Fate a frasa di bambù. Scorce è finamente chop the water chestnuts. Peeling a zucca, cut in a meza, è tagliate à longhi in tesi finti. Scrivite i col Napa. String i pìazidi di neve è corse à a mità. Drain the gingko nuts. Crush le ginger.

1. Cuntene u riservatu di u fungusu liquidu o vinu vegetativu cù u vinu di riso cinese o sherry, salsa di soia scuro, zùccheru è sesame oil. Sittianu.
2. Calami l'impiccante nantu à u focu medium-high a high heat. Add 2 tablespoons oil à u wok calde .
3. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje i pastori. Stir-fry a 1 minuti, è aghjunghje i funghi secchi è di ciumi di liri. Stir-fry for 1 minute, è aghjunghje l'acqua castagni, corsi di bambù, neve è giarnu. Stir in u col puddaru è gingko nuts. Aggiuncenu i purchetti di fasgioli .
4. Aghjunghjite l'ingredienti di salsa è portene à foglie. Cubra, scuzzulate u calore è lasciarà i pani frischi à 5 minuti. Gustinu è aghjunghje salate o altri temperati cum'è vulete. Servite calda.