Sciccareddu Chì Cena Cinque Terre

Questu pagliaghjale diliziu pagliaghjale pò esse usatu in pratiche afficà, assicatu cù fettucalli, o utilizzate cum'è un stuffing for buns di porc. U culore di l'alimentazione dà u culore rougesu cumune à a porcu barbecu purchased in Chinatown.

Chì avete bisognu

• 1 1/2 libra u filu di porc (spalla, o butt)
• 2 dente d'agliu (sbagliati è purpi)
• 2 cucchiati
• Vinu di risu cinese o ghjherodu seculu
• 2 tablespoons hoisin sauce
• 2 tablespoons ketchup
• 1 1/2 tablespoon à salsa di soia
• 1 cuppa spiunzu di u lettuce
• 2 cuagliati
• azucardo marronu
• 1/4 cullenera
• cincus spezie in poi
• uni pochi gucci di culori rossu (facultativu)

Cumu fà

1. Tagliate u porcu in tassi apprussimatamenti 2 pulgati d'largu è 5 centetuli long.
2. Smash è scomballate l'agliu, è fà e attualmente cun un mortero e pistola o cù una furcedda.
3. In un pappu mediu, ghjustu u vinu di risu o sherry, hoisin sauce , ketchup, salsa di soia , u liceu, u zuccherinu brùttu, l'addictionu purcinu è u spezie di cinciculi. Se usa a culore rossa, aghjunghje oghje.
4. Piacà a purcina in un catellu di focu di vetru di 9 X 13 pulgieri. Trascorra l'addevu. Marinate u porcu in u frigorfice, coperto, durante 3 ori. Eliminà a purcina da u pane. Ricerca u marinatu.

1. Preheat the furnus (425 F per lampe di porch, 350 F per spalla o butt). Pienu un pappagallo chinu pocu pocu à pocu cù 1/2 inch of water è in u fondu di u fornu. Piacà a purcina nantu à una rachettore sopra l'acqua. Suggerimenti à marronu marroni, cruccanti 2 o 3 volte cù a marina rizada (circa 30 minuti in tempu di tostu di pezzu per u lettuce, 45 minuti in tempu di tostu pezzu per l'spalla o butt). A tampiratura interna di a purcina si deve esse 160 F. Elimine è fresca.
2. Quandu u peccatu hè bellu ghjornu bellu di manighjà, crosta nantu à u granu in pezzi 1/4-inch thick. Servite a temperatura di l'ambienti, friddi, o l'utilizate per fà bunchi steamed.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	317
Fatta Total	17 g
Saturatu Fat	6 g
Fat Unsaturated	8 g
U colesterulu	108 mg
Sodiu	486 mg
Carbuidrati	9 g
Fibra Dietetica	0 g
Protein	30 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.