Un pezzu di pezzu di stufa di fugliu di ferru durà una vita
Quandu vene à a culinaria di l'alimenti, u numaru ut cookware hè di foglia. Nisunu altri materiale pudete sustene u tipu di castice chì pò. Ogni vasciu è cuscini di ferro fundatu pò esse stampati in i campfires, misi direttamenti à a parrilla, è ricchi di carbonnati. I magasinsi di u chef più caru ùn avia micca lastatu una stagione di u tipu di trattamentu chì u funziunamentu di fugliu di ferita hè stata fatta.
In più di sta durabilità, u fundatu hè giandinu è pesante, chì permettenu di assorverà è ancu distribuzione u calore.
L'inconsistente scaldà di u focu di vive hè assuciatu da u ferru castatu, chì crea un ambiente rinfrescante. L'uttellu di cocciu fundatu, degustatu degà appiccicatu è trattatu, hè ancu una superficia naturale chì ùn stò.
Ci sò assai più avantaghji nantu à a cucina cù u fundatu. Per esempiu, u buritu addossu aghjuneghja quantità significativa di ferti di dipende à l'alimentari, facenu assai sanu à coccu. Inoltre, l'arghjentu di ferro fundatu si mantene u calore, chì permette di reducià a temperatura di coccia. Truverete ancu chì i cuglieri cocinati in valdi di cast-iron retti assai più umidità, facenu e cibo più più prudente è sapori.
In ogni casu, quant'è perfetta per u ferru castu puderia esse per a cucina esterna, esigene cura. A ferro fundatu hè, dopu à tuttu, un ferru. Stu tipu di uttellu ùn hà micca una superficia liscia è ponu rustallu rapidamente se micca trattatu degratu. Questa cura duverà esse custanti. U caldu di u focu di u focu di u focu chì rinfriscà i revestimenti protettivi chì avete travagliatu assai cusì à creà.
Sazzione : U sicretu di cura di u fundatu hè in u condironu. U veramente adduvutu è cura, chì u fundatu ferru durà literalment per sempre. Allora chì cresce? Hè un prucessu di revestimentu di a superficia cù l'oliu, grassu o grassu per creà una bolla trà u metale è l'ambiente. Per via di a natura porusa di u ferru castatu, avete bisognu à fretà l'oliu in tutti i pori di mantene a mozza.
Hè a moistru chì hè inimitatu naturale di ferru cast.
Accuminciate per lavu in manu à u vostru fogliu di ferro fundatu. Parechje prudutti sò mandati cun coppula in preziunzione di furore è dà un bon appena. Questu coperchio hè bisognu à esse rimettutu solu per u primu tempore, affittu puru chì fate lavà è utilizanu assai acqua calenta. Quandu hà neve, seccu cumpletu. Avete vogliu piglià è cuprì tutti i cinque centesimi di u vostru utensili in l'acorzante vegetale. Certi i ghjusti puderanu dite à l'usu di l'oliu di mustardine o di bacon, ma i prudutti cum'è Criscu travagliendu assai.
U sicretu di cunditu hè di ottene l'oliu (acorzamento) abbastanza calu chì pò funderà in tutti i pori di u fundatu, ma micca brusgiate in un messe chunky. Allora, cù u vostru uttellu strufinatu cumpletu, hà bisognu à calà a circa 300 gradi F è lasciate quì una ora. Questu pò esse fattu in u to furnu, ma tende à pudè o rinfurzatu bellu prima chì u prucessu hè cumpletu. Pudete ancu mette nantu à quattru lanterni virdi. S'ellu hè una tappa, mette a tapita è mette i carboni nantu à quì. Ricurdativi dunni vulemu la temperatura. Un trick hè di trasfurmà e pate e tartufu è piazzate u pezzu nantu à u rack sottu. Questu permetterà l'excrementu d'oliu per scorri micca è micca cremà nantu à l'internu di a pignatta. Questu hè ancu una propositu messy.
Dopu qualchì ora di scaldà, apague u calore è permette chì u focu di ferru di burdu crestanu postu induve hè. Vulete sta cooling to be nice and slow. Una volta fretu, pudete scancerà è dà un'altra limpieza, ma sta volta u tempu, lavate alcune l'excecente o crede nantu à l'oliu.
Infine, pigliate uni pochi diolani di colore è un pocu di oliu di coccia è arme sottili in tuttu u pezzu, fassi in un locu seccu.
Solu perchè avete pigliatu u tempu è cunzatu l'addevi di u vostru puddaru di ferru di coltu ghjustu da a prima volta, ùn volenu micca di fà. U staggione hè un prucessu passatu chì seguite per a vita di u vostru utensili. Da u primu ughjettu à l'ultimu avete bisognu di sempre à sicuru chì a vostra olla o pan hè bien oiled è mantine siccatu è salvu di l'umidità.
Hè ricurdatu di cunsigliu chì quandu prima aduprà u vostru uttellu novu pruduttu chì coceranu qualcosa di moltu grassu, cum'è u bacon o l'hamburger.
Questu avete aiutu à soffre l'oliu in u custruimu quì strata protetta chì separa u metale da u manghjà. Certi pòssinu andà finu à prupunà chì si coccia un casu grassi di hamburger è i ghjallu. Se avete spertu a panata, ùn avete bisognu di fà questu.
Da questu puntale avete averete pè u vostru irontu da u feritu da ciò chì scelta di coccu. Olii grasi è / o oleosi mantene a vostra utensili in forma grandi. In ogni modu, l'acidic foods such as tomatoes, sauces o solu vinagre, analizzarle u coperchio oleosi è esposerà u metale crudu. Sì bisognu di e cose l'altru in l'acidu duverete bisognu di assicuratevi di pulisce l'utensili di cocedoru è quellu chì chjuccianu in oliu prima di cullighjate. Inoltre, si pensa à adupicà u so fèrmiu à ferru, hà bisognu di vede l'oliu beni prima di vultà. Ricurdativi chì spray di coccia hè u megliu amicu sò uttellu di fugliu di ferru avarà mai.
Beniatata, u gustu di uttellu di ferru castarà più avanzatu.
Quandu avete acquistà un pianu novu di pezza nantu à quale membru di a famiglia chì l'abbandunarà in a vostra vuluntà. Ci hè una cassola di ferru casteddi chì sò stati in a me famiglia per 150 anni.