Questa ricetta di cafe mousse hè un postu diliziu chì hè sofistichatu perfetta per a fine di un pranzu di veteli per dui. Hè bella per i zucchini è per i cose ùn sò tantu predilettu da u trattatu, cumu pò esse vistutu cù una salsa di cicculata o servuta solu in tutta a glòria di u gustu di cafè.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di latti evaporati
- 2/3 tazza café forte
- 2/3 tazza sucre marrone
- 3 ugo
- 1 envelope ungagnatu di gelatina, sottupondu in 3 speziosi d'acqua fredda
- 1 ½ cups pesce crema
Cumu fà
In una cassetta media, combina u latte e caffè evaporatu; cocineru nantu à u caldu bassu, stinzendu occasionale, finu à ch'ella sia accumente di steaming. In un pezzu separatu, pane à i ghjemme è u zuccaru brùchjulu.
Aggiuncenu ½ tazza di u latti quannu à a mezcla di uovo, muzzicanu constantemente, finu à chì a mezcoluzza si cumpensa. Aghjunghjite l'uzzu di colpu di l'ovu d'oghje à u caldo in le pienza è fate a coccia nantu à u caldu bellu, remendu constantemente, finu à chì a mezchezza alcuni 165 gradi nantu à un termòmicu di caratteri digitale.
Eliminate da u calore è stitchate in a gelatina abbia. Chill the coffee custard thoroughly.
Venite u 1 1/2 tazzi di crema in un pappagallo separatu finu à chì formule stesciuti. Trasfurmassi tuttu ½ tazza di a crema nucete in u custard chilled, è poi cunceza in a crema restante. U mousse di cafe hè pronta quan u custardte hè integrata in a crema archettata, è senza esempii di marbling. Servite a mousse chilled.
Questa ricetta di cafe mousse fa 8 serviette.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 244 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 113 mg |
| Sodiu | 111 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 10 g |