Tuttu ciò chì deve bisognu di sapè à un maestru di petti barbecued
A diferenza tra un pezzu bassinet è un straetu geniu hè in u cut, u scopu, è a preparazione. Se vulete vulete acquistà un bon sarru , un puderete piglià à a cuncorsu di cuncorsu, accumincià cù un briscaghju untrimmed. In ogni casu, puderete stilla grandi barbari di a barbaria, senza mancu una furtuna nantu à una cullizzioni gratuita, beda prima di qualità . Ricerdu solu chì ci vole micca untrimmed, chì significheghja u grassu.
U megliu cunsiglii ch'e puderebbe dà quandu vi vene a selezziunà a carne hè di parlà à u macellu. Assicuratevi chì a persone di parlà hè veramente un macellante è micca solu contru à l'aiutu. Vi discussi gradi è tagliati, chì sapete ciò chì vi riceve. Se sente chì u macellante hè prova di piglià a lana nantu à i vostri ochji, truvate un novu. Un biaccadoru bonu hè cum'è un barberu bonu, qualchissia chì pudete fiducia cun l'elementu impurtante.
A timing è a patience sò i sicreti à un pudgruto perfettamenti affumicate. Un grande pudendu piglià à 20 ore à cottura si seguite i metudi tradiziunali. Avete bisognu à esse seriu nantu à u fumu è ripiglià fora in u mumentu giustu. Ricurdativi, bassu è lentu è mi fate mediu è lentu. À a temperatura circa 225 gradi F / 110 gradi C, vi vede à 1 1/2 à 2 ora per libbra. Questu significa un criaturu di 10 piri pò piglià entre 15-20 ote.
Un bon piazzu è u salute di u ghjustu l' aiutà à ottene l'intrecciate barbecue.
Ora ci sò assai scole diverse à quandu aghjunghje à u sapori, ma quandu avete i principii, avete da esse preparatu per inizià a vostra propia scola. Ci hè assai chì pudete fà cun pezzu. Questu incluye u marinati , rubs, mops, salsi in parechje cunbinazioni per dà solu u sapuri propriu. Di sicuru, puderete tene un pirotje grandi cù a coccia lenta è un bon fume , perchè micca scurdate micca di abbinà a tua brisketa cù assai affettu è salsi.
Ci hè più prubabile una ricchezza , marina, o salsiccia di sfarenti per ognunu chì li piace u pacchi affumicate. Tuttavia, truverete chì ci sò parechji ricetti basi è uni pochi ricetti tradiziunali. Cù questi in a manu, sarete bè dispostu à sparà u vostru propiu.
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