Sound Like a Sommelier: 15 Tastu di vinu à cunnosce

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Tastu di vinu Com'è Pro

Eppuru chì sse intitulatu à un tastu di vinu, piaceni cena in un locu chjamatu per a lista di buttigli d'impressionanti, o solu vulete più di giuvanza di u vostru vettu di vinu di vinu , avè qualchì pocu scumu di vinu in u vostru vocabulariu pò esse benifattenti. Certi termini cumune di pruduzzioni di vinu hè cunsigliatu davanti, mentre chì altri sò più vagi. Quelli chì sò chjappi in questa categoria ultimu, quì sò 15 di i nostri favourite.

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Angular

Un vinu angularu hè aggradtu è apuntintatu in a bocca; Hè u cuntattu di u lisu. U terminu hè assicuratu cù vini ghjovani è àvulamenti acìticu, ma qualchissia vinu mancànnusi di rutilità eleganti pò esse chjamatu angulari.

Termini relacionadas: austere, croccante, magre

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Bretty

Bretty hè l'adjetivizazione di brett , chì ghjè bruschiccia di Brettanomyces - un lignate salvatoghju naturali di u raghju chì ponu impartì aromes funky in u vinu. Connoisseurs utilizzanu u terminu quandu perciunu alcunu di corona, u furmagliu , suduri, cuve vieja, o una robba purcina in u bouquet di vinu.

A presenza di Brettanomyces hè più cumuni à i vini rossi da u biancu, è ghjè in generale hè cunsideratu un difettu. Dice questu, in petitsi dosis bretti pò aghjunghje nuignu desirable.

Termini: Funky, gamey, barnyardy

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Disjointed

Un vinu disjointed hè unu chì l'acidità, i tannini, è / o sapori (cum'è l'herbizza o fruttu) sò scherziati, troppu aggressivu, o altri furenu. Perchè i vini evolucionanu à u tempu, un vinu d'antica vendita pò esse off as disjointed before eventually falling into coherence.

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Flabby

U vinu flàvidu ùn hè micca mancatu d'acidità. Hè spertu è duce, quarchi ancu di dicenu flàccidu, in compara cun una angulizza angulita di u vinu di u vinu d'aziunità.

Termini Relacionate: flat

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Flinty

Per discrì un vinu com flinty hè di dì chì hà una spezia speta di mineralità. Hè da dì chì prufiera o oliu, à certu diploma, di a pedrosa umana è di grava.

Piegatura hè in generale cunzidira cusì favorevule. Hè spessu (è pocu romanticamente) attribuita à ipositi di calcariu, calcariu, granitariu o di altri dipositi minerali in u locu induve a uva hè cultivata, ma i scientifichi ùn anu pruvatu sta associazione. In ogni casu, i vini bianchi da ricche ricche minerali com'è u Valle della Loira è a Borgogna , per esempiu, sò più prubabili di esse chjamati flinty.

Termini relati: chalky, gravelly, stoney

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Chjucu

U corpu références à a manera di u vinu in a bocca. Cumu questu in mente, un vinu full- coddu hè quellu chì hè hè cunsigliu di bocca è pisanti. U pesu sensu di u vinu hè influinzatu da u percentuale di l'alkoħolu in voluminu, chì cuntribuiscenu à a viscotossità di u vinu è a so densità di sòliddi micca volatili, cum'è u zuccheru, minerali, glicerina, proteini è pectin.

Tempi rilativi: chjuche, cù cuerpu mediu

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Grippy

U vinu grippy hè quellu chì ti piace da a bocca è cù l'astringenti. Ùn scrivia un sapori ma una sensazione tattevare impartita da i composti chimichi chjamati tannini chì sò naturali à pelli di uva, sementi è vignoli.

Reds, chì anu cuntintate u più in contactu da a pelle durante a produzzione, anu più nivellu di tanninu chì i bianchi o rosi è sò più prubabili di esse chjamatu grippy.

Termini relati: tannicu, astringenti, mastinu

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Hollow

U vinu vacca hè cum'è sappi: senza sustanzia in u mità. Pò esse pussutu sapori di fronte è / o un finissimu percepbili ma manca a cumplicità o interesse à a mezza palate.

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Hot

Sì un vinu hè cusì alto in alcolu chì hè finitu cù una cremette perceptible in u spinu di a gola, hè caldu. In generale parlà, un vinu cume hè cunsideratu equilibratu.

Terminologii rilativi: curazioni

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Jammy

Se un gustu di vinu di baga cuncini, cunzerva o gelatina, puderia esse chjamatu cum'è jammy. Jam hè u risultatu d'utilizà una frutta assai riunita in una manera concentrata è pò vena cun qualità dulce perceptible è altitudini di l'alkoħolu. U Zinfandel è l'australiani shiraz sò dui esempi di uva chì sò spessu usati per fà u vinu d'hà jammy.

Hè dichjaratu chì i vignaghjoli ùn anu micca apprizzatu u crescenu di u cunsideratu pejorativu. I Laypeople, invece, adupratu bellu fugliale, perchè chì ùn piace mancu?

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Lush

Parolle di parlà, se qualcosa hè crescente, hè sumptu è riccu. U vintu hè micca escecizione. Hè untuvitu, viscuore è velvety grazzi à una dosi alta di zuccaru residuale chì aghjusta à a so decadenza. U termini riservatu solu per i vini di opulenti cum'è dolce, Sauternes di u melone.

Tempu Related: luscious

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Racy

Sì un vinu hè aggradèvule, hè vucale àvice, luminoso, zippy, è dinamizanti. I Vini di u Raziu sò in cuntrastu cù i vini hulking, chicchi.

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Steely

Steely hè un descriptor riservatu à i vini bianchi chì anu chjappi, bianchi è segati cù una acidezza furosa chì imparte una sensibilita meticulosa in bocca. I vini denominati steely sò prubabilmente tuccherati. Hè un termini cume applicatu à certi espressioni di sauvignon blanc , riesling, e pinot gris.

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Supple

U vinu suppletu hè u cuntattu di un vinu angularu. Hè pianta, ronda è ghjera aggrancata, cù i tannini maturi è l'acidità harmoniosa chì ùn domina micca u prufilu di u vinu.

Tempu Related: amabili

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Vegetale

Quandu un gustu di vinu di pruduce vegetale verde o ancu vegetale specifichi com pepite o espárragos, pò esse chjamatu vegetale. L'attribu è carattaristicu di certi varieti cum'è cabernet sauvignon è cabernet franc, è in quantità chì pò esse piacevule. Sì i nutizie vegetali sò troppu forti o assuciati cù sapori di frutta fresca, hè cunsideratu un difettu.

Tempi rilativi: frontières, stemmy, grassy herbacce, verde, erbe