Funno Fuzzy o pilu (macari chjamatu Mo Qua) s'assumiglia un zuccheru chjude u fuzz di zitellu. Truverete trova à i mercati asiatichi, ma l'autori Stephen Wong nota chì i pepini pò esse sustituitu in pocu. Reprinted with permission from "HeartSmart Chinese Cooking" di Stephen Wong.
Chì avete bisognu
- Pane di 2-ounce di tagliatelle cellophane
- 2
- mo qua o cucumbers in inglese
- Per u Trinciante è a Marinade:
- 1/2 libra carne piccetta
- 1/4 culler è di salone
- 1 spina cupping
- 2 cullenade cilantro piccolo
- 1 biancu d'ova, liggiti battezi
- 1 1/2 colti spoli di cornstarch
- 1/2 piante di sesame oil
- Per a salsa:
- 1 salsa d'ostras
- 1 tazzu di porcu o pollulu
- 1 cullenette di coghju
- 4 Culleghji big shiitake, finamente chjappi
Cumu fà
- Coperchio tagliatelle ciuffanu cù acqua calda è apicultore per 10 minuti o finu à i noodle sò bè. Scurcianu beni e chop coarsely.
- Scorce è tagliate a mo mo à transversu in reta di 1 inch. Trascinate quarchi petri è polpa da u centru di ogni gallina per fassi in bocca.
- Cogliu l'addevu di zucchju è di marinate cù a mezzo di tagliatelle di cilefanu. Cuglìgliu nantu à u mulchieru à u mo quo "catuali" è presse santevene per fricà a slicita cun munzuniu di miscela chjuca, sua. Dip cada pece rellenos di mo qua meat-side à i fioduli celofani restante finu à fine cunsatte.
- Salsa di calata nantu à caldu altu medium è aghjunghje i ingredienti di salsa. Aggiuncate mo mozzerine di sliced stuffed squash-side down. Capisce è cura pè u 15 minuti. Dopu i primi 5 minuti di cucitura, insaccate è culloca di a salsa nantu à a carne. Capisce è seguite a coccia. Repetite bastimentu dopu àutri 5 minuti è aghjunghjite e fette di fetta. Cook per 5 minuti più.
- Eliminate mo qua sliced è arrange on a platter. Pour the sauce and serve. Sè a salsa è troppita fina, ghjustu da aduprà u mo qua, poi poverà nantu à squash.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 49 mg |
| Sodiu | 295 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 18 g |