Questu tomate di prisentazione verde cù a col è cipudine, cù i pepite bianchi è pumati virdi, hè sicuru di spiccià ogni platu adattatu cù u so persu meridionale. U gustu hè simili à un altru pagottu meridionale di u Sudu - chow-chow .
Chì avete bisognu
- 1 quart tipula
- 1 quat cabbage (terra; circa 1 big head)
- 1 quart green tomatoes (terra)
- 18 campi chilli (una cumminazzioni di culori verdi, bianchi è culori)
- 1/2 tazza di u salinu
- 6 zuccaru cups
- 4 cups vinegar
- 2 tazzi di acqua
- 2 colti sputichi di zucchero
- 1 1/2 teaspoons turmeric
Cumu fà
- Cogliu cipolle, repollo, tomate verde, pepite verde è rosso è u sali; copre è lasciate a vigilia.
- In a matina, fiscali bè. Pettite i pezzi in un gran chiclo; aghjunghje u zùccheru, l'acitu, l'acqua, a stanzuni è a curcuma.
- Foctevule per 20 minuti, remendu a freccia.
- Pigliu in sterile pustuleta sterile.
- Cunfraghju è prucessu in un canneru d' aziu durante 5 minuti. (1.001 a 6 000 piedi, prucesse 10 minuti)
Nota: Pijani rossi pò esseciuti, ma sò più dolci è aghjunghje culore à u gustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 45 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 444 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |