Potenza mongolese cù u Sciccareddu

Un pezzu chjaru di i sicilianu classicu, u Potchju mongoli hè tradiziunale fatta cù l'muttu. A manera più faciule di preparà u calde hè solu cumprà una persa d'agnellu è calda in acqua di ferrara prima di tagliati. Ma u calzu di pollo pò esse sustituitu. Per u megliu risultati, utilizate un curdo di fagiola.

Suggerimenti Dipping Sauces

• Soya Sauce
• Sesame Paste
• Prudatu (fermentatu) bean curd
• Chili Oil
• Hoisin Sauce
• Rossu Acitu Rossellu

Chì avete bisognu

• 6 tazzi di stufa (cordellu o pollulu)
• 1 tablespoon soy sauce (scura)
• 1 fetta ghiacciata
• 2 scalci
• 3 liri lamb (boneless)
• 1 - 2 piezzu bean curd
• 1 libra cabbage (u chinese, o à l'altri lega verde com bok choy o spinach)
• 3 1/2 ounces tagliatelle (fette vermiculite)

Cumu fà

1. Tagliate u cordellu in fette rettu rectangular. Fate a fugliata di fasgiolu.
2. Lavagna, fretu è tagliate i vegetali. Preparate qualchì platti chì pensanu à serve.
3. Pate u cordellu, legchettes e pezzi side dishes nantu à i pezzi separati nantu à a tavula. Pone a salsa di cavallu in u tagliu in pezzi individwali. Assicuratevi chì ogni visita aghjusteghja un locu sanu sanu, cumprese un furchetta di cavallu (codificatu di u codice possu) è un pezzu per colpià i prudutti cocchi.

1. Purtate u calchinu cù u fogliu di salsa di soia à u fogghiu, è aghjunghje a ghjustu è a cipolla verde. Trasferitu bastimentu propiu per chì u fondue pote hè apprussimatamente 2/3 - 3/4 full. (Quante caldo chì avete bisognu dependerà di a taglia di u fondue).
2. Pujene u prugnu di fondue nantu à u quematori, è oghje u viticulu in tuttu u manghjatu. Mantene a calà calduzzu annantu à u stovetop.
3. Per serve, invita à i visitori à pustuzzu l'alimentu cù una furchetta di cavità è coccia bellu pezzu in u calchinu finu à oghje, da puderebbe impastate i prudutti cocchi in i salsi comu vulete.
4. Aduprate una cistella di sommazione per cuglià i verdura in lotterai in u caldo finu è u ladle fora in i zucchetti. Coglie i fettucalli è serve à a fine di u manghjà.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	U 918
Fatta Total	53 g
Saturatu Fat	23 g
Fat Unsaturated	22 g
U colesterulu	255 mg
Sodiu	482 mg
Carbuidrati	31 g
Fibra Dietetica	8 g
Protein	76 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)