A salsa barbacoa caseira fa questa frasa chicha ralentisce chile rissante è gustosa. Questu pagliaghjale pienu hè una alternativa fantastica à i pratiche di più barbecue tradiziunale, è hè cum'è deliciosu, se micca più.
Se decide di fà u paniu cù tutti i minnii di pagliaghji, serà più liggeru, ma ùn sarà cusì prudente è gustoso. L'aghjunta di i cosci di i pezzi cù i petti di polli manteni a barbaria umida, è hè sempri ligera pocu cumparatu cù una cicculata di carne di coghju o rinchju. Eppo, i cosci cù i pezzi di pollalli vi prupone un aromu più piazzu à i petti di polli.
Per una salsa barbara spicier, aghjunghjene più pijante di cayenne. Se ùn avete micca assai tempu, fate u pullinaghju cù 2 tazzi di a salsa barbacoa accadata favorita è ghjuvanza cun un pappatura di cayenne è u zuccherinu bruttante o cunserva d'alberoce.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla medita
- 1 agliu
- 1 tablespoon butter (o utilizzate oliu d'oliu virginu, oliu d'aguacate o oliu di coconut)
- 1 1/2 tazzi di ketchup
- 1/2 tazza di priservazioni d'albitanu (o l'usu d'ananas o pezzu priservatu)
- 3 spese di acetu di sidru
- 2 cucchi in salsa di Worcestershire
- 2 cuisson di fumu liquidu
- 2 tablespoons molasses
- Dash allspice
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 1/4 ciudella pumba cayenne di terra (o à u gustu)
- 1 libra pani senza un pani
- 1 libbra senza maglissimi cuncipitali
- 8 buns sandwich
- Topping opcional: 1 tazza di coleslaw
Cumu fà
- Scorce a cipolla è pota finamente. Mince l'alli.
- Melt the butter in una cassetta media nantu à caldu mediu. Aghjunghjite a cipolle picca à a panna è coccia nzinu a sò stufa è brungiata, circa 6 à 10 minuti. Stir a cipudine spessu per mantene oghje di scorching. Aggiuncenu l'àghje piccu è fate per un minutu più longu, è mutamenti sempre.
- Aggiunà u ketchup, conserve d'albitanu, l'acitu, u salsiu di Worcestershire, u fumu di u liquidu, molasses, allspice, pepino nìvuru è cayenne à a cipolla è l'agliu. Fate un focu di cocciuttu è cocilu 5 minuti più longu.
- Scrivite 1 1/2 tazzi di a salsa di u mischju è vippò in l'inserimentu di pane di a coccia lenta.
- Riserva a salsa restante; mette in un dispusitore è chinu à serve.
- Aggiuncenu i pezzi di pollame in a coccia lenta. Capisce è cocilu nantu à BAINA per 4 1/2 à 5 ore, o finu à chì u pollulu hè moltu offerto è spresse faciule. Utilizendu una furcedda, hà fattu taglià i pezzi di pollo.
- Servite u pulled dogu nantu à bolli split tostati cù colesu è a salsa barbecue extra .
- U menzu pò ancu include insalata di patata o patati arrustuti , cù fagioli. U colti è l'acitu si trovanu classici per u barbecue, ma altri tappe puderanu chjappu à i pappacci jalapeno, a caghba russa finchica, a col puddastru rillicatu è i prugne o pieni foliate.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 398 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 546 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 32 g |