U mutton pò è gustu forte è forte. A slow smoking éstos chops de mutton hè a risposta à una corta di cordelina cù gustoso sapori.
Chì avete bisognu
- 4 cuddeti di mutton
- 1/4 tazza (60 mL) vinutu biancu
- 1 spoon (15 mL) di l'acitu balsamicu
- 1 spoon (15 mL) paprika
- 1 1/2 teaspoon (7.5 mL) u sali mari
- 1 1/2 teaspoon (7.5 mL) in moltu corsu
- 1/2 tagliata (2.5 mL) allu finitu
- 1/2 tagliata (2.5 mL) pezzina negra
Cumu fà
1. Mettite l'aceti è soapje chops for 30 minutes. Drain. Imbuligheghja spicculi è spicciate à i dui banchi di i tagghi.
2. Pomi in smoker with wood woody for about 2 hours.
3. Una volta cottu, sguassate da u fumadoru è serve cù i vostri albiti favoriti.