Sì sempri, in un mumentu di u pensamentu aimless, avete ponderatu ciò chì u celu pudia pudè smintà, sta ricetta vi pò revelà a risposta. Hè fume cum'è una cumminazzioni di coccu di bacon è di panificà. È se pudete sberia u celu, puderia tastà cusì stu pane.
Chì avete bisognu
- 2-2 1/2 tazzi di farina (farina di pani, divisi)
- 1 Tbsp. paltu di maltu (o 1 ciuffu di zucchero)
- 3/4 Tsp. levitu (instant)
- 1/2 tsp. pepite nìvuru (cisterna)
- 3/4 Tsp. u sali
- 1 tazza acqua (70F -90F)
- 3 oz.
- Prosciutto (1/8 "di grossu, cut in 1/4 inch pieces)
- 4 tsp.
- u grassu di bacon (o latte, o mantra, funnuta)
Cumu fà
- Ubligatoriu di u battiu attachete nantu à un mezchettore di stand, combina bien 2 cups farina, maltu è levitu. Agghiunce u sali è mettite. (Nota: u sal hè aghjuntu dopu à u mitallu per evitari chì venenu in cuntattu direttu cù u levitu.)
- Scambià per u gandu di patata, aghjunghje l'acqua à u tazzulatu è combina cù a farina à a bassa valezza (n ° 2 à una Kitchen Aid) finu à umite. Aumente a veloce a media (n. 4 in un KA) è ampara pi sette minuti. Aggiungere prosciutto è mestisce in u minimu. A pasta ùn hè peghjola, ma pegava. Se hè troppu, peggy aghjunghje pocu più farina una culloca di sopra à un momentu è furmagliu, se troppu asciuttu, spizzate cù un pocu di acqua è amassi in.
- Pozzu spuntà nantu à un contadinu liggeru velociatu, forma in una bola, polvara ligeramente cù a farina, è coperta cù stampatu di plastica. Pudete restà di u 20 minuti.
- Poni a furmazione di pezza o un fragnu di u focu nantu à u fondu pianu di u fornu è una pappaglia à u fondu di u fornu. Fornice à 450F.
- Piglia a pasta in una corda di 18 pulgetti, forma in un anellu, cumparse cumminci da dui pulzuni in una carta di carta pergamosa . Coperta cù un pappagallou grande o impastatu di plastica liqueurata è permette di risaltà finu à u doppiachjaru à bulku - circa l'ora.
- Trasferisce u pane nantu à u pergaminu à una pezza di coccia o un fragnu di focu di metallu. Trascendu media docena di cubi di ghiacciu in u panu nantu à u fondu di u fornu.
- Agghiunciu 15 minuti, sguassate u pergnu è rumpia u pane 180F. Agghiuncè cinque minuti è fate scantarià a 400F. Coglie altre 10 à 15 minuti. Scambià u fornu, apre a porta aperta, è abbandunate u pane in u fornu durante cinque minuti.
- Eliminà u pane da u fornu, piuvitate di novu cù grillu o cani di bacon o mantene è permette di piacè friddu.