Penuche hè un dulce fudge-like di zuccherinu brùttu, mantra è latte, è hè simplicemente aromatizatu cù a vaniglia. Hè u chjappore in u culore di u fudge tipicu, è hà un sapori chì ricorda à u carameddu - delicious! Quandu si preparanu, utilizate un termometru di carameli affidàbbili per assicurà i megliu risultati.
Cusì di cucina: per pruvà stampa di bulu rotulante (quandu hè prontu à esse stabilitu), pozzu un certu cantu di zucchero hà cullèatu in acqua chilled. Ci hè prestu quandu si forma una bola, ma hè abbastanza bè cumu per attraparà un pocu quandu si coglia cù i dete (234 ° à 240 ° nantu à un termometru di caramelu).
Chì avete bisognu
- 2 liri azzurri marrone
- 1 tazza di latti evapurati
- 1/2 cupu
- latte senza fiatu
- 4 tablespoons light syrup di granu
- 1/4 culler è di salone
- 1 cuisson di vanilla
- 1 1/2 tazzi pecane choux
Cumu fà
- In un casserole medium, mesturi u zuccherinu brùtticu, u latti, a mantenza, u siracusa di grange si usa, è u sali. Cook, stirring, finu à chì u zuccaru hè dissolutu. Culu senza rivolve finu à u stadiu di bola rotula hè ghjunta * o à 236 ° F à 238 ° F cù un termometru di dolci. Eliminate da u calore è lasciate à tè tè (circa 120 ° F).
- Add vanilla. Venere finu à moltu è ùn ne più largu. Si utilizate un mezcladoru di stari di pisanti cù paddle, ùn aghjunghjenu micca e pecane finu à u last passu. Assicuratevi di guardà cun cura.
- Quandu a mutazione pèrdite a so glossa è cumincia a mantene a so forma un pocu, stirate in pecane è si sparghje in a panetta. Pour in un panchju cilestu di 9 pulgari o una panella di 11x7 inch. Quandu ci hè firmatu, cut in squares.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 125 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 7 mg |
| Sodiu | 13 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |