Queste casserole hè fatta cù filettini di pisci, crabu o cammimi, è scatola, cù u furmagliu è a crema agria.
Fate liberate di cambià u pesciu è di u moltu di brusheddu è utilizate ciò chì a to casa. Servite quì casserole cù risu di cocciume o noodle.
Vede ancu
Camminu e Rice Casserole
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter
- 2 cullenade di farina piattura
- 1 tazza di latti
- 1/4 culler è di salone
- 1/2 tazza di furmagliu friddo di cheddar
- 1/2 tazza di crema agria
- 1 1/4 à 1 1/2 libra fish fillet (3 à 4 filetti), cut in tanti cazzi (dumartinu, codu, pollastru, o un altru pezzu biancu)
- 1 tazza di carne di crabmeatu o un pappu pulitu è purciutu
- 1 tazza di vie, bassa o sfattate i pezzi di mare
- Arrò caldoccuven o pasta per 4 o 6 persone
- 1/4 tazza di pezzi pane tostati
Cumu fà
- Calami u fornu à 325 F.
- Tuttu u pane di cucina 1 1/2 à 2 quart.
- Melt butter in saucepan over medium-low heat. Aghjunghje a farina à a mantra è coccia, afficheta, per 2 minuti. Aghjunghje pocu à u lignu in a farina è a robba brutta. Cook, remixeghja constantemente, finu à chì engorda.
- Agghiunisce u salinu è u furmagliu rossu à u salsiu; cocineru, stirring, finu à chì u furmagliu si funnu. Sittianu.
- Quandu u sassa hà coolatu, aghjunghje a crema agria.
- Piacà i filetti di pisci in u fondu di u pane preparato.
- Aghjunghjite a crabmeat è i pettini à a salsa crema; pour over fish.
- Pò esse in frigo à questu puntu finu à prestu à cocchi.
- Agghiunciu in u fornu precuvenu da circa 20 à 30 minuti, o finu à chì u pezzu hè statu. Servite nantu à u rossu ou tagliatelle. Sprucizzate cù pezzi peccatichi torbenu.
Serves 4.
* Per toast nuts , spàrghjenu in una sola capa in un fragnu di focu. Toast in un furnnu F 350 F, stinzendu occasionale, per circa 10 à 15 minuti. Or, toast in un panchice frescu nantu à u focu medium, remu, finu à u marrone aranicu è aromaticu.
Aghja ancu aghju