L'agliu cunsultate stu gustu fodidu di zuccherinu, è aghju sempri aghjunghje un either clavu extra o un pappaghju di l'agliu d'aglutinà per l'intensificà stu gustu. Se ùn avete micca addivatu frescu, aghjunghje circa 1/4 cullen di teppa di un pappulatu di allazza di qualità chì aghjunghje u prugramma.
Aduprate u pane à leghje frescu sliced o una intruduata , o vapuri un brocoli o fagioli verdi.
A ricetta chjamà u brou di cìrculu, ma ferma esse diliziosa cù più caldo di pollo o una tazza di caldo di verdura .
Chì avete bisognu
- 1 a 1 1/2 piatta medius à i grande camarzo
- 1 tazza senza cruda
- rossu biancu
- 4 cuppa di mantova
- 1/4 tazzi di tagliola fresca picchina
- 1/4 tazza cipolla verde picata o ctalji piccati
- 1 ugliu chjaru biancu, sfruttu è finamente piccu
- 1 buttiglia (8 unces) u zuccherinu o 1 tazza di pesci di mare *
- 2 tazzi acqua **
- 2 cuisson di chicken base o bouillon granules **
- 1/4 cup pecan a half
Cumu fà
- Pìcchianu, impose, è arringenu i chambre sottu acqua fridda. Scurcianu bè è trasfiriu à un tastu. Coperta è frigate.
- Calami u fornu à 350 F (180 C / Gas 4).
- In una sartina grande, pesche o saute pan, calà a mantenza à sopra à caldu ertaiu.
- Aggiungi u risu à a mantova è coccia, remucchendu, finu à chì u rossu hè brusgiatu. Aggiuncate u pettine, chjapelli o cipolle verde è l'agliu.
- In una puchina, u zucchero di caccia, u zùccaru di l'acqua è a pezza à un focu nantu à u focu altu. Aghjunghjite a liquid quente à a molte di u riso è dopu trasmissione à un 1 1/2 à 2 quart casserole.
- Capisce a cassola è affucare pè 35 o 45 minuti, o finu à chì u riso hà acquistatu u liquidu è hè licurosu. Aggiuncenu i purcelli è pecani; copre è boscate 15 minuti più.
U zuccu di clam aghjuste sapori sottili à u pranzu, ma sentate liberi di sustituì l'acqua è una altra cucurza di basa si ùn avete micca u zuccheru o mari di caccia. O rimpiazzà u zuccherinu cù u brou vegetale.
** Pudete pudè aduprà un bon caldo di pollu di soddicu di qualità di qualità è omità l'acqua è a basa o boucle granule.
Fa 4 à 6 serviette.
Tips è Variations
- U zuccherinu hè un bonu articulu di scambià per avè à a manu, è hà una vita di sopra ghjustu longa. Pò esse adupratu per i platti di mare cum'è questu quì è in gumbos, soups e guisantes.
- S'ellu si prisentanu cun u cammiggiu cruci u sicilianu scappatu sottu à freti l'acqua di acqua prima di aghjunghje a cassola.
- S'ellu si usa gambocchi cociutu, ci scappavanu in acqua friquissima è aghjunghje a cassola di pecane è aghjunghjite solu u tempu di calà.
- Saute 6 à 8 unti di mushrooms cù u risu.
- Per sapienti più profonda da i pecane, brinduletta prima di aghjunghje a cassola
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 363 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 210 mg |
| Sodiu | 779 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 27 g |