I cammari! Ùn solu per i so savurosu, ma dinò perchè sò cusì faciuli è quicki à preparalli. Qualchì pocu minuti hè tutta a pena!
Lehsuni Jhinga hè un pianu tangy è savurante chì pò esse serve cum'è una principale cù una insalata o cum'è un pezzu di platu in un pruduttu crescente. Aghjustassi puru à serveu com'è un appetizer, in particulari à l'urfaneddi induve sò solu à esse un muntu sanu di travagliu sustanale. Siccomu sò fatta nantu à i brochette, sò fàciule à mantenete à manghjà, perchè ùn ci hè necessariu chjassi o vittorie. Hè perfetta?
Una altra manera di utilizà a Lehsuni Jhinga hè di cocilu è da scumpressà i lucumu da i brochette, mentre chì sempre caldu è fracete nantu à una insalata verde. Aghju aghju fattu ancu una parte in bagnu (chinu d'una insalata verde in Chapatis) per i mo figlioli. Hè cusì fastidiu!
U sicretu di perfetta a Lehsuni Jhinga hè di marinaru i catturini bè è per u tempu dirittu di u tempu. Ricurdate per fà u tempu di marinating in a vostra prepazione. Mi piace di marinate prima di u tempu da a cucina ùn dura pocu minuti da quandu u passu hè ordenatu. Vale, andemu à questu!
Chì avete bisognu
- 2 documenti di grande cammarera di tigre, sguassate cunti, mantene e revi è diventate
- 1/4 tazza di limu / zucca di limonu (sentate liberu d'aghjurnà sta quantità per un gustu menu prufante)
- 15 cracizza di
- agliu (terra à un pianu finamente)
- 1 tazza di iogurt fresccu è dolce (ùn deve esse agrìficu), strufinate finu à sapori
- 2 Tsp Garam Masala Pustului
- 1/2 tsp
- chili red chilò
- 3-4 tbsps coriandro frescu (finamente chopped)
- Salt à gustu
- 1/2 tazza di burtina fridda
- Legumi di limonu per adornu
Cumu fà
- Pudava u prazen in un grande cunnessu di metale in metallo è aghjunghjenu u zucchero di limonu / lime è a mità di l'aghju di l'agliu. Mettite bè è soiu di i gambarini. Cling wrap the bowl and keep the side in the refrigerator to marinate for at least 2 hours.
- In un altru pane, misura u so alloghju, iogurtu, u garam masala puleau, u pezzu chili rossu, u coriandro frescu finamente picatu è u sali à u gustu. Mettite bè per fuglià e ingredienti. Pour this mix over the prawns marinati è cunghjunteneci drentu à capru di gnocchi. Mantene à parte di una ora.
- Mentri i pratiche sò marining imbottitatu sbattighjati di bambù in acqua (perchè micca impedisce à chjappà nantu à a barbecue!). Quandu hè marinatu, filu a langue nantu à issi purchetti.
- Grille nantu à caldu mediu nantu à una parrilla o barbecue, bianchi cruccanti cù u mantellu friddu (ancu pudete aduprà ghee per questu). Quandu i langue si sò cocinati (ùn avè micca aduprà a maratona à pocu minuti per ogni lado), sguassate da a parrilla / barbecue, arrange in un pianu è adatta cù cunti di limonu. Servite ghjuvannuli.