A cucina Africana ùn hè micca sempri ligata cù i dieti vegetariani o di i veganie è di l'adopru di vita. Però l'idea chì vegan o vegetarianismu hè straneru à a cultura africana hè questu da a verità. Fighjate quessi ricette di cucina di ricerca di vegetariana.
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Bean Fried BakedKoose è pumuta dolce. F. Muyambo U tagliu di Bean sò più megliu cunnisciutu com coose o akara in Africa di l'ovest. Una versione di elli pò ancu esse truvata in parte di u Brazil, induve sò cunnisciuti cum'è acarajé è chinu di salsa è altre funti divertiti.
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Garam Masala Spiced RicePilau ricevuli cumminciati da anacardi tostati. F. Muyambo U risu Pilau hè u platu di risu più amatu in l'Africa orientale. Hè stata da l'influenza di i traduttori è settlers indiani, in ogni modu, u rossu pilau d'Africa orientale hè fatta in u so modu propriu. Pruvate aghjurnà un casti di casgiu in a vostra pilau per dà un impulsu di prutezione.
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Lentil BobotieVegan Bobotie. F.Muyambo Avete sentu vegan bobotie qualcuno? Iè! Avete intesu dirittu. Bobotie hè u pianu naziunali sudafricana, normalment fatta cù carne di vacca picchina. Ma oghji ancu vegansi è vegetariani puderanu tastà a piccita dulcezza questu pianu.
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Piccolo Millet PiumateHausa Kocu cun Lattru Evaporatu è Koose. F. Muyambo Kuca hausa hè un prugnu di granu chì spessu facianu di farina di milla. Hè spicca cù chillies, craci e ginger. Hè dinò un uzzu aggradèvule per u fattu chì i grani sò fermentati in spessu prima di fà a farina. Adding pepper and spices to french porridge ùn hè micca unicu in Africa di l'Africa. In Tanzania, una versione chjamata uji wa pilipili manga hè spessu cunsatata durante u Ramadan. Pruvate cun un pipole di coccu.