Nama shoyu hè una salsa di soia unpasteurized - ma hè fattura?
Chì hè Nama Shoyu? Chì significà Nama Shoyu?
In Japanese, nama significa cru (o unpasteurized) è shoyu significa salsa di soia. Cusì, Nama Shoyu hè una salsa fresca di u zucchero grosso, non pasturalizata è populari di quelli chì seguenu una dieta di primaria prima in vegu .
Ancu si nama shoyu hè scaldatu benchì sopra à l'annu generale 115 ° F, hè ancu usatu da parechji nutizzionisti prima perchè cuntene enzimi viventi beni; quelli chì seguitanu una dieta vegana prima venerà dinò chì l'enzimi benefiziusi contrarizza u fattu chì era calore nantu à a temperatura permessa.
A marca Ohsawa Nama Shoyu (in stampa, à a manca), per esempiu, hè fermentatu, o cultivatu, in modu tradiziunale, in barili di lignu sottu u sole. L'etiqueta prupone "enzimi viventi è organisimi benefici".
Uni pochi pezziunisti stritti è puri purificati ùn anu micca cunsumu stu Nama Shoyu perchè ùn hè micca tecnicuamenti crudo, ma a prufundità di u sapori chì aghjunghje à i platti ferma cruciali per parechji è hè regula in regula in a dieta di nutizie prima, a più di i restaurants Invece chì hè un pocu dibatu in a comunità di nutizie crudo nama shoyu, a maggiuranza di nutizie prima si includinu nama shoyu in a so dieta com'è un pruduttu eccellente, spettamente quantu hè generale cume in quantità chicchi. A presenza di l'enzimi viventi pari di sustituverà a calenzana chì si facianu prima di u prucessu di culturi. U propiu passa per i prudutti cum'è u furmagliu casu di anacardiu, ma ancu l'anacardi ùn pò micca esse 100% fatture, a presenza di tanta attività enzimatica vivente falla, sicondu tutti ma l'aderenti più strette di un alimentu crudu o di dieta vegana prima .
Qual'è Qualcuni Alternattivi à Nama Shoyu?
Nama shoyu aghjunghjera una prufundità di ricche di u sapori gustu umami, cum'è una dosa di salitu. Un pocu di sal marina o di sal kosher pò sustituisce o sustituverà Nama Shoyu à pocu à pocu, ma ùn serà micca a cosa. Pudete ancu fà u so propiu sustituitu vegan crue di castagna per Nama Shoyu sè vo site glutine o solu preferite una vita fresca, veramente vegan prima.
Ùn manghjardu una dieta veganale fresca in fondu è cerca di un sustitutu per nama shoyu? Nama Shoyu hè ancu simili in gustu è funzione per:
Aduprà Nama Shoyu Quandu Preparerie Vegine Ravioli
Nama shoyu pò esse usatu da listessa manera chì avete aduprà a salsa di soia. I pussibbilitati sò casi senza fini! Eccu uni pochi suggerimenti:
- Marinades
- Salsa Dipping (per a salsa di lettuce o corsi nori primi)
- Raw Soup Stock
- Salati Dressings
- Sauces
- Comu un cundimentu generale (vale à dì chì queste sughjettu è u mette in tuttu) mi piace di aghjunghje un splash di Nama Shoyu à insalati è pezzi vegetali)