La maggiuranza di noi pensemu à a salsa di soia cum'è un cundimentu singularu, ma riesce à u vostru buttoteraghju asiaticu local (o, megliu sempre, piglià un viaghju in Giappone), è vi diventà prestu chì ci sò documenti di tipi di salsi di soia, tutte cù sapori differenti è cunsistenti. Ancu s'ellu pò esse pruduciutu ligeramente diferentamente, u tamariu hè basu un tipu di salsa di soia chì hè fatta senza travagliu. In altri palori, u tamariu hè un tipu di salsa di soia, ma ùn hè micca solu quant'è a salsa di soia regulare.
Un tamutu senza glutine? Hè vegan?
Nurmale, sì. Propriu tutti i variità prudutti per u cunsumu in l'U.SU sò dettu glutine, ma chì u tamariu pò cuntene trace quantità di granu. Sè i realizati shopping in Whole Foods, Trader Joe o a vostra buttiglia regulare, chjaríti sò chì tutti i tamari chì trovi sò tichittati cum'è glutine, è saranu salvo per ogni persona in una dieta glutina. U tamarisu di a marca Kikkoman hè un esempiu chì ùn hè micca di glutena è cuntene di granu (anche di fà un tipu di tamari chì hè senza glutine è chjaramente chjamatu cusì).
E, sicuru, tamari hè ancu un alimentariu vegetariano è vegan . Sì avete una allergie à a soia, avete bisognu à esse di u tamariu, cum'è i versioni di e soia ùn esistenu. Tanti marchi tamari anu aghjustatu sal. Lea l'etichetta se questu hè un preoccuperate per voi.
Pudemu sustituveri u tamariu per a salsa di soia? Pudemu sustituveri u salsa di soia per u tamariu?
In generale, sì, ma pudete truvà chì avete una preferenza per un sabore nantu à l'altru.
Tamari hà un sapore più sapori cù un gustu lessu salatu - più com'è una salsa generale di cunditu chì si uni una bona varietà di altri sapori, per esempiu, in un pappagallo di noodle ou vegetale stitch-fry .
Tamari hè ancu menu prublema di avè additivi. Verificate l'etiqueta di i ingredienti di alcuna buttiglia di salsa di soia è hè probabili di avè qualchì pocu ingredienti chì ùn sò micca di parte, ma l'ingredienti tamarellu sò assai prubabili di esse simile è basic: l'acqua, a soja è u sali.
Pudete utilizà tamariu in u locu di salsa di soia nantu à ogni ricetta vegetariana .
Chì sò qualchì other alternative à salsa di soia?
Mentre chì a salsa di soia hè un ingredientu chjave in certi ricetti Asiatichi, assai ricetti vegetariani è vegan sò ancu aduprà solu à rinfurzà u sabore, ma pò fà esse omessi o sustituitu cù altri arumatizanti à sapori, com spices, freschi o ancu sal di salu (sal mari o sal di coser sò sempre megliu). Sì avete una ricetta chì chjamà salsa di soia, quì sò parechje alternati similari chì pudete aduprà:
- Tamari
- Coconut aminos
- Nama shoyu (un altru tipu di salsa di soia)
- Aminari liquidi di Bragg
- Vegan raw nama shoyu