Aduprate tagliatelle di tagliu di puddastra boned in fine in sta ricetta per u più tempore di coccia.
U puddellu fai una bella presentazione nantu à un lettu di spina, o serve nantu à i pezzi individuali è passanu a salsa à a tavula.
Chì avete bisognu
- 4 a 6 puliti (2 a 6 ounces o chiatte)
- 1/2 cup plus 2 cullizzioni in farina piattura
- 1 ovu grossu
- 1 spinafu acqua
- 1 tazza di miglii di pane (alla fugliusa)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- 4 tablespoons butter (
- divisu )
- 1 spicchiale in aia
- Opcional: dill weed
- 1 à 1 1/4 tazzi di latti
- 1 tazza Formaggio bevaredo (roscatura o diced, con aneto, 4 ounces)
- 2 tablespoon oliu d'oliu
Cumu fà
- Sì avete usendu petite tieddi di petra, libbra entre foglie di latticeta di plastica à un spessivu uniformu di circa 1/4 a 1/2 inchò. Sì i petti di puddastèrlia sò grossi, fate oghjettate per pruduce dui cutlini fini, è poi libbra à pezzi chì hè necessariu. Oltre, pudete cumprà pezzi fini di pollie fino.
- Pozzu 1/2 tazza di farina in un tavulu apertu o pianu.
- In un altru pane, beate l'ovu cù l'acqua.
- Pusendi u pani frischi in un terzu pezzu.
- Sprinkle ghjustu u puddastru cù u salinu è pimentu negru novu. Pìgge u puddastru in a farina, poi trasaltenu in a mezora d'oghje, in seguitu chjinale cù e pane. Pujene u pezzu di pollame nantu à una pappuluze è frigate a chill frà 30 minuti.
- Intantu, in una paleta nantu à u focu medium, fretce 2 cullizzioni di mantra. Stir in u restu 2 cullizzioni di farina è cuntinuà a coccia, afficheta per sempre per 1 minuti. Aggiuncenu a pallita di l'agliu è l'anillari, si usa. Piglia appena 1 tazza di latte. Cook, remichendu, finu à l'esprime. Aggiungi u furmagliu è u coccu, remògliu, finu à chì u furmagliu s'hè funditu. Pruie da aghjunghje salinu è pimentu, cumu toccu.
- Calami u restu 2 cullizzioni di mantova in una granchi castagna cù l'oliu d'aliva. Coglie u pollulu finu à marronu è cottu, vultendu à marroni allianzati. U tempu depende da u gruixu di u pollulu. I mo cutlettes eranu assai thin, perchè solu pigghianu circa 6 o 8 minuti.
- Verificate cun un termometru di lettore instantatu se ùn anu sicuru. Ci hè da esse registratu almenu 165 ° F (73.9 ° C) quandu u pollulu hè fattu.
- Arrange the chicken on a platter with the sauce or serve the sauce separately.
Sempri 4 à 6.
Aghja ancu aghju
Frizzante Frittura Oven Chicken With Corn Flake Crumb Coating