U cumpagnu Waldorf hè unu di i cumparenti di u Waldorf-Astoria Bar à u principiu di u XX sèculu è ferma un cóctel fantasticu. Sè vo circate una buttiglia interessante cù l'antica , hè una scelta perfetta.
Pensate à questu quì un cincu centeno Manhattan cun un suggerimentu di l'absinthe. Questu agghiuncinu aghjunghjenu dimensione à a vittura è l'anisi hè u cuntestu più interessante contru u sfondate di bocca di bocca.
In " The Old Waldorf-Astoria Bar Book ", AS Crockett aghjusta parighjà parte di u whisky, vermouth è absinthe. Hè assai assai di l'absinthe è probabbilmente troppu per u gustu mudernu. À l'annu, i raportu sò stati adattati à quelli sottu. In ogni casu, se sè vo avventuruu, dà l'attuali originale.
In a ricetta, l'aghju pigliatu ancu più è utilizate l'absinthe cum'è un rinfrescante chì prestu u capicucinu u vetru. Questu hè un bonu modu per ottene u più beddu di l'ani sapiti in a edita è si usa in altri classici cum'è a Montagne Gland .
Chì avete bisognu
- 2 ounces ciscia whisky
- 3/4 ounce
- vermutito dulce
- 1/4 oz
- absinthe o sustitutu
- 2 dashes
- Angostura Bitters
Cumu fà
- Pour l'absinthe in un vetru chjuchju chilò, trasversalà quandu u circondu à e cose, fannu sguassà alcuni. (Pudete puru rinfrescante u vetru di mettili prima di stu passu prossimu).
- Pour u whisky è vermutide in un vetru di mège chinu di ghiacciu.
- Stir for 30 seconds .
- Strain in u vetru rinchjusu.
Quale hè di Ussitu?
Rye whiskey hè tipicatu in u Waldorf Cocktail, anche un tempu chì i boni razzi eranu raramenti.
Chì guidà parechji vandalsi per fà cumu fà in altri cocktails di u blanche è à turnà à u bourbon. Qualessu hè una bella scelta, perchè oghje chì u centu face una rettrazione grandi, vi cunzidirazzate ottene u gustu di l'uriginali.
Ci hè una quantità di whiskeys di cente per sceglie è quasi tutti nantu à u mercatu sarà excelente in u Waldorf. Pigliate parechje chjaru chjuche cum'è Chjucchè o Cigavinu biancu d'Altre Occidenti cum'è parechji di i migliori persone vene da i distillerie più chjucchi. Per un veru scantu di u centesimu di u centesimu, fighjate à Sazerac o Knob Creek.
U whisky fattu da u centu hè cunsideratu più spicier ca l'altri stili è ùn pò micca esse per tutti. Ciò chì certamenti sò trà i manni più savuroso, ancu un bon bourbon pudete stallà cum'è in stu cocktail.
S'è vo circate di un sapore intrejuve, pruvà a Turchia Salvaje 101 o qualcosa di Old Rip Van Winkle. Pò esse ancu avete cunzidiratu un bourbon bella, com'è Baker's, da a ricchezza d'immagini di Jim Beam è l'Enveja di l'Angel .
Ùn importa micca quellu stile di u viscuvulu sceglite per u cótail Waldorf, fate un bonu cù sapori full-body. I più sicchi whiskies ùn si ponenu quà nantu à una ricerca di l'absinthe è questu hè un cóctelu chì deverà esce da u megliu in u sughjettu.
Cume hè forte u cóctel Waldorf?
Parechje di i manichi chì avemu discututu annantu a forza di bottilante sopra a norma 80-prova. Un cuntenutu di algià maiori spessu signifie più sapori è sti fannu assai megliu in u cóctel Waldorf.
Per questa causa, avemu a valuta a forza di a taglià usando un whisky 100-proof.
In questu casu, u cocktail ponderà à circa 35% ABV (70 prova), chì in nudda manera hè cunsideratu un bevande luminoso. Pigliate sèmulu cun quellu è gudate.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 239 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 162 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 7 g |