Discorsu un di i più persunalizati è amatu di l'alimentu d'Orienti Medio, u sandwich falafel. Un pani di pita, frittura di bagnu calamaru caldo falafel, frescu, cruci di prugne diced, pepini diced, cuttings o cibti di tagliati è sacchuminatu cù salsiccia nuthini tahini. In u Mediu Oriente, cumene sta pupularità cù u sabich sandwich ma in i Stati Uniti, hè falafel chì hè più assuciatu cù a cucina.
A so popularità significa chì pò esse truvata nantu à i menus di a più di i meditarraneii meditarranei è di i camicani alimentari è i carretti di halal in i cità maiò. I ingredienti per u sandwich, cum'è un pani di pita, pasta di sésamo per a salsa tahini è ancu i mischju di falafel sò purtati in a maiò parti di l'ultramarino superiore è supermercati.
Falafel hè tradiziunale di ciciri (grana di garbanzo) chì face un ingranu, un alimentu di fibra alta. In ocasu, i fasgioli di fava sò inveci di u fugliale è i pani di pasta sò frize, o ancu cungiunati per una ricetta salutaria. Hè ancu u benefiziu di esse vegetariana è, veramente, ancu vegana. Sò i fasgioli di u garbanzo, cipolle, l'agliu, spices, ligumi è una bona scienza di u salottu tahini, fatta cù sannasi è u zucchero di limonu, sò tutti quelli in questa ricetta. I servizii certe volte serve falafel com'è una platter, nantu à un lettu di risu. Ma u pezzu in paese di pita hè a versione populari, fàciule, per andà, à a versione.
Se ùn avete mai pruvatu, cercanu carrie di strada o venditi di vendita di fiera è da quandu, dopu chì anu falatu in amore, pruvate a vostra propria.
Chì avete bisognu
- falafel * Vede a ricetta per quessa o accatasa una compra compruta
- tahini Sauce * Vede a ricetta sottu o a tenda cumprata
- 6
- pasta di pane
- 2 pumati, diced
- 1 cucumber, diced
- 1 cipolla fette (biancu o biancu)
- 1/4 tazza di tagliatore frescu, picatu finamente
- 1/4 Cup pickles sandwich (optional)
- Per u Falafel:
- 1 tazza di cici di conserve (cacciati è sguttati)
- 1/2 cipolla (sbucatoria)
- 2 dente d'agliu (sbucatu)
- 3 coperto settimane (cricciata)
- 2 spaghetti (tagliato)
- 1 cumin
- 1 colti di coque
- 1/2 Cantina di sal marina
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 1/4 tazza di farina per all purpose
- Opcional: Pezza di flaconu (o à u gustu)
- Oliu Canola per frittura
- Per a salsa Tahini:
- 1/4 taza di pasta di sésamo
- 1/4 tazza di acqua
- 2 cuppa di zucchero di limonu
- 1 agliu di granu (raffia)
- Salt, à u gustu
- Pappatura negra, à tastà
Cumu fà
Lave e dice i pumati, u cucumu, a cipolla è u prugramma in sicondu a ricetta è arta.
Preparate a ricetta di falafel da scarrafi o utilizate una casella di falafel mix .
Calami una padedda grande o gridda à caldu altu caldu. Spray cù l'oliu di coccia o à a cappella cun 1 settimana di oliu d'oliu . Calami a rotonda di u pita durante 2 minuti in ogni latu. A pita pò cumincià à pardalu un pocu.
Stuff each pita round with the falafel , diced tomatoes, diced cucumber, cuttings sliced è tagliato chopped.
Drizzle cù a salsa tahini .