E pomi è i purcinu juntanu bellemente, è stu pranzu ùn hè micca esvenzione. Alcune di u molasses è l'acitu aghjunghjenu a prufundità di u gustu à i crapi di porc, mentre u pezzu cumpressenu i manzili beni.
Fate liberate di fà cambià per aiutu à i gustu di a famiglia. Cranberries secchi o ciliati secchi cuttati facenu un sustituzione diliziosa pè i pasi. O o omità i pezzi if you would like.
Chì avete bisognu
- 6 pezzi di porch (circa 3/4 à 1 inch)
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1 spinafu
- latte senza fiatu
- 1/4 cullera di cullera di sal kosher (più più, à u gustu)
- 1/8 cucurbitella bianca (o à u gustu)
- 3 manzanas tralcià (Granny Smith)
- 3 cucchiati
- a farina lucali
- 1 2/3 tazzi acqua calda
- 3 cuppingas molasses
- 1 tablespoon apple vinegar
- 1/2 tazza di panza
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F (180 C / Gas 4).
- Spruce i tagone di salchicchi cù salore è pezzine negru.
- Calà l'oliu vegetale è a mantra in una sannina pesante grande o saute pan in calore mediu.
- Aggiunce i tagone di cecchioni à u casgiu è fate a coccia di 4 o 5 minuti à ogni upposta, o finu à ombra.
- Cù schoon slotted o spatula, trasfirià i chops di porch à un grande prucessu di pezza pocu prufonda. Sè stati usu di un sartellu seccu, rinfrescanu i chuletele à un pianu è fassi risultati.
- Peel, core, è fate a manzila, fendu mette.
- Aghjunghjite a farina à i drippi in a panchettu. Aggiuncinu un pocu più di mantu o oliu si ùn ci hè micca abbastanza per assicurà a farina. Aduprà u calore à culore mediu è coccianu finu à chì a farina di a farina hè brutta, rindendu sempre. Ùn lasciate u rouge chì crede.
- Agghiunti lentamente l'acqua calenta a mistura di farina; cocineru, stirring, finu à chì a salsa hè grossa è friddu.
- Bichetti in molasses è vinegar finu à fine cunglite. Gustinu è aghjunghje salinu, cumu toccu.
- Pour u salottu nantu à i chulki di porcu (se utilizanu una cascheta di u fornu, rinviate i pezzi di porch à a salsa). Arreti i chulchi cù taglioli di u mazzu è i pezzi.
- Cubra è cocchi 1 ora.
Tips
- Sicondu u USDA, a temperatura minima di u salchiccu hè 145 F.
- Sì avete usatu chopsi chjudi u anch'i chjavi di u pezzu in stu pranzu, 1 ora di u bake è da essa perfetta. Se chiodate di porcu, fate qualcunu di circa 35 o 45 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 626 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 139 mg |
| Sodiu | 455 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 45 g |