U vintanti fritteddi di rossu sopra, ancu cunnisciutu da u ristorante di Striscia di Nova York, hè struitu chicca, savuroso è pruduzzione di u linu curcu. Hè una scelta bona assai per un asciutu di u fornu è serà più piazzu è gustoso cunzatu medju raru è mediu. U gustu è a tendernità di u vacca vanu stu costu extra.
In questa ricetta, u puddicu hè strufinata cù una varietà di erbe è l'agliu, è hè asciutu à a perfetta. U panificà pane inclusu hè prestu è faciule da fà, cù pane cogliu, cibo di viteddu è farina.
Servite questu roast deliciosu cù patate o patati purciuti è i vostri culturi orale verdi o insalati. Prufittate di e sobri in sandwichs o l'utilizanu in insalati o, in casu avete bundanza, dadi è l'utilizanu in un cari bastonu .
Chì avete bisognu
- 1 4 a 5 lbs. top roast roast (boiu)
- 1 spinafu
- oliu virgin olive extra
- 1 spina spina (ciaccate)
- 1 1/2 cucchielle spugna (greta)
- 1 1/2 cucchielle spiaggia (seccu)
- 1/2 cucurrucucu cuisson (seccu, crumbled)
- 2 cullen di u salinu di mare
- 1 cucurrucucu in pepite negra (terra)
- Per u Pan Gravy
- Tagliu pane
- 4 cullizzioni
- farina (all-purpose)
- 2 o 3 tazzi
- ciuffu di viteddu (o stock, sodium in sodiu o senza salini)
- Adduppà: salinu è pimentu, à gustà
Cumu fà
- Fornice à 450 °.
- Pone a rostu, fat side up, nantu à una rack in una panna di rostu.
- Cuntene l'oliu d'aliva, l'agliu, u timore, u salvettu, u rosemary, u sali di u mare è a pepite; messa per blend. Scoglià tutte u rottu.
- Suggerimenti u bagnu durante 15 minuti.
- Reduce l'oven heat à 350 ° è pranzu nantu à 35 o 45 minuti o di 130 à 140 ° (per pocu raro) nantu à un termometru di lettura instantàzia o sonda di temperatura inserita in u centru di a parte più grossa di u rostu. Vede quì sottu per più di direzzione di temperatura più precisa.
- Chì u restitu a ristorante for 15 minutes before slicing.
Arrange the beef on a platter è serve cù u pan gravy.
Pan Gravy
- Strain the pan drippings in una paleta è stirate in 4 spezii di farina.
- Coglie sopratuttu nantu à u focu medium, remichjendu constantemente, per 1 minuti.
- Aggiunce u caldo di vignaghjoli è seguite a coccia, afficheggià, finu à chì engorda. U gustu è staghjone cù u salinu è a pepite cume vulete.
Temperatu pumetti
- 125 ° = Rari
- 130 ° à 140 ° = mediu Rare
- 145 ° à 150 ° = mediu
- 155 ° à 160 ° = Fattu cusì
Ricetta Meat Roast Beef Recipes
Carne di Razza Carne Di Fumato o Spoon Roast, Lento Roasted
Carne di Tagliatelle Di Tagliatelle Di Fuchsia Di A Salsa Pinot Noir
Prime Rib Chillemi Con Vin Rouge
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 688 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 254 mg |
| Sodiu | 1.198 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 85 g |