Questa ricetta per u patrullu di pollo di patata hè chinu di u sabore di Tex-Mex, è hè surprisingly fast and easy to prepare and cook. Pudete ancu aduprà u puderefbullu u puddastru, puddastru frizzante, o steepi di pelli di pollotte chè stallati, è chì ponu cutà u tempu di coccia.
Servite u prudu cù pane crusty o muffins di cornbread per un manghjatu chì a vostra famiglia diventerà.
Chì avete bisognu
- 3 pecurini pani senza pelle cutie
- 3/4 zuppa di salatura
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1 tazza cipolla picata
- 3 dente d'agliu, struciatu è piccu
- 1 1/2 teaspoons chili powder
- 1/2 cumin
- 1/8 cullenera cayenne
- 1 can (15 unces) fagioli bianchi, rinfriscati è sguttati
- 1 can (14.5 unces) tomati stufi cù zucchlii
- 1 can (12 o 15 unzunità) granelli di granu, fogliate
- 1 can (4 unces) chile verde sbocatu
- 1 pudemu chjucu (utentatu cumu toccu)
- 3 spaghetti cilantri frischi
Cumu fà
Trimate u pollulu in tazzi d'1/2 à 3/4 inch è staghjone cù u salinu. In una grande castagna profonda o un forno holandese, calà 1 settimana di l'oliu nantu à u focu medium-high. Aggiungi u puddastru è coccu, afficheggiate sempre oghje, finu à l'ombra, bianchi è bianchi, tutta, ma ancu succetu, circa 4 minuti. Elimina u pollulu è si stalla apart.
Aduprà u calore à mediu è calda u restu 1 tablespoon oliu in u listinu.
Aggiuncenu a cipolla, l'ajonciu, u chili poiventu, u cuminu è u pepino di cayenne, è coccianu, è muzzicanu pocu, finu à chì a cipolla hè tana è trasluzente ma micca brùduli, circa 5 minuti.
Trasfigurate in i fasgioli nìuli, tomati stufati cù i so zucchetti, u corzo, è chiles; portanu un bracciu nantu à u focu altu. Aduprà u calore à mediu è cunculte sviliziu finu à chì a mezchezza hè aggruppendu pocu, 10 à 15 minuti. I pumati si aghjunghjenu assai umidità à u platu, ma cuntrollanu da u tempu à tempu è aghjunghjenu un caldo di pollo, se ne necessariu.
Stir in u pollulu è cilantro; cocineru finu à l'incantatu, circa 5 minuti più. U gustu è staghjone cù u salinu è a pepite, cumu toccu.
Sempri 4 à 6.
Aghja ancu aghju
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