Questa hè una ricchezza classica di legnu di corda cù una marina dilettante chì aghjunghje elli à un platu principe classic. L'addevu è a preparazione hè una splutazioni perfetta, untu di legumbre di cerva chì hè maravigghiusu per a reunioni famigliali o celebrazione di vacanze.
Chì avete bisognu
- 1 leggeru di u cordellu
- 1 tazza d'oliu d'oliva
- 1 tazza di acitu biancu
- 3 spoontiquante acitu balsamicu
- 1/2 tazza di zucca di limonu
- 6 craci d'alli
- 1/4 tazza di tagliola fresca (tagliata)
- 2 coperto di salinu
- 1 1/2 cucaraina
- paprika
- 1 cucurrucucu in pozzu
Cumu fà
- Trimate l'excrementu grassu da a pate di cordellu. Puderete sei toti in l'agnellu è inserisce un chinu di legnu in ogni aghju. Determinate per permettà alcuni a temperatura ambientale.
- Miscate cumpetenu ingredienti in un grande vetru o un tavulinu di plastica. Pòcate un lattice boneless à un pienu di vetru. Pour a meza di l'addevu nantu à a cima, è cura chì l'agnellu hè bè raviatu. Riserva l'altra parte di marinata per basting. Coperta cù incisione plastica è piazzate in frigidu di 6 à 12 ore, volte oghje ogni ora.
- Preheat grill. Poveri l'agnellu nantu à a brochetilla di spine è u mette nantu à a grillera. Diminziate a temperatura à bassa. Cook per 2 ori, cù culu cù marinata riservata à ogni mità ora.
- Una volta l'allevu riceve a doneness desitxuda (di entre 145 F à 160 F, secondu cumu raru o ben fattu chì ti piace), sguassate da u calore, piazzate nantu à una grandi tabella di tagliu è tende bè fugliate d'aluminiu. Let meat rest for 5 to 7 minutes before slicing.
- Tagliate in tagliati finti. Servite cù i vostri albiti favoriti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 373 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| U colesterulu | 32 mg |
| Sodiu | 616 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 10 g |