Dim sum è un cantonu di dumpling biote steamed preparatu in porzi picculi picculi muzzucchi. In i Stati Uniti, u terminu dim sumu hà generalizatu per riferite ancu à un stile di manghjà o l'eserciziunità di ristorante in quale i pani chjudi di a cucina chinesa sò presentati nantu à cariglii mobile à patruni assicurati. Oghje chì venenu à l'appuntamentu anu sceglie i platti ch'elli vulete pruvà è sò presentati cun i platti da u carrettu nantu à "ordene".
Dim sum hè in generale è presenta un stile di famiglia , chì significheghja chì i chjucchi sò cumunu trà e tavulinu è, perchè i picculi porte, i dinari poi pruvate una varietà di platti. U menu tipu dim sumare compri diversi tipi di buns steamed, noodle rice noodles è dumplings , chì tutti quali includenu un scogliu di cumpunenti è ingredienti da carne di maiale à gambarinu è di pollulu à i vegetali.
Doppu a larga dimarchja di i pani di summa è a manera ch'ella una pirsuna cumanda ordinamenti, assai primi ministri di ristrutturi di a dim summa solu devene pianu in prima o permettenu un membru più espertu di u partitu di u partitu. Cù sta guidadu descriptiva, qualcunu pò esse prestu à domiciliate u menu tipu dim summa.
Dim Sum Menu Guide è Traduttore
- Beef Balls
Sempri ghjustu o ciaffu piccatu, pusatu nantu à i pelle di fasgiuli di fasgioli è steamed - Char Siu ( Carne Paghjola)
U cumplottu utilitatu in biscotti di porcu - Char Siu Bao
I famusi cuncini stufa stuffed with pork barbecue
- Cheung Fun (Rossi Noodle Rolls)
I foglie d'oghje ùn sò micca chjucu, bagnu, o porcu, da manghjà o pan-frittu. - Calamar Curried o Sepia Currie
Calamar o chèmpiu hè marinatu in una salsa curry è steamed. - Ham Sui Gok (Dumplings Crescent Frisi)
Ci sò un pezzu simili à Taro Dumplings ( Wu Gok ) ma sò cuparti in una curretta è in una pastiglia fatta cun di rossu glutinoso (dolce) prima di fretta.
- Custard d'ovu
Un fumitur steamer chì pò esse include meat or seafood. - ( Dan Ta, Dan Tart, Don Tot )
Cottura fritta cù u codduzzu d'oghje. - Fung Jeow
Petti di Chicken. Sò poi solitamenti fritto o frittu, poi marinatu, è, finitu, steamed. U marinatu spessu prutezzione di salsa bianca è / o salsa d'ostra. - Fun Gor
Cum'è a più famosa famigghia (see below), sti dumplings sò botti dumlii trasluzenti. Sò chini di chjucchii è di bambù. - Har Gau (Har Gow)
Quessi dumplings shimmince, trasluzenti di cammira. A trasparenza di u dumperu hè stata vunna d'u frasco di granu in a massa. - Jiaozi ( jao - tze , Mandarin) o Gau Gee (Cantonese)
Dumplings chinois. Ancu dumpioli chinesi pò esse chjucu in parechji manere, quandu a ghjente riferite à u jiaozi, sò in generale à dumplings chì sò oghje in acqua o calde. Gow Gee, in altra parte, hè freti è panificatu. - Lo Bak Goh (Law Bok Gow)
Un cake made with turnip Chinese, chì hè simili à u radish japonés daikon, è a farina di rossu (no farina di rossu glutinoso). U cake di steamat hè un pezzu pupulari durante a stagione di l'annu Chine, ma hè ancu servitu per a dim sum à l'annu. - Mai Mai Gai
Rice u carni (è spiculeghja ancu a salchicha chinesa) fugliale in folla di loto.
- Mango Pudding
Un postu di sumere ralentivi, dim sumere fugliate cù dolce frutta fresca di mango. - Sesame Seed Balls ( Jin Dui )
E balli di farina di rossu glutinoso è di zuccaru brùnnu sàziu cù pasta di beanu russu, rintravanu in sesame di sannà è frittu. - Shrimp Toast
Una mezcla di pasta di gambocchi hè spargugliatu nantu à i pane tostato è frittu. - Spring Rolls ( Chun Juan )
Fate cù un maglie finitu, i rotuli di primavera sò più childer è di più rimiliu di l'ovu. Un pappatente spichju classificatu di primavera hè cunsulatu di funghi secchi, è carne scorciata, è di zucca è bambù. U riposu hè generale, spermatu da a salsa d'ostriche, a salsa di soia è u zuccheru. - L'aghjuli
L'arghjola in piegata hè imbottita cù una pasta di cammisa, frittu, è poi cunsata di salsa. - Riflessi Pappulinu Verdure
Quaddri di pappatura verde sò cuparti di pasta di gambelli è frittu. - Sui Mai (Siew Mai, Shu Mai)
Queste dumplings regardless of distinctive are shaped like a basket with the filling sticking out over the top. Siu Mai hà un pezzu di gambelli è porcinu, cun un pezzu di crabu o roe pezzu pezzulatu nantu à a cima. I dumplings sò steamed.
- Taro Dumplings, Taro Balls (Wu Gock )
Questi dumplings diliziosi cù fritte cù u fugliale anu una tavola fatta di l'arradela di u macchina. U riposu includenu porch, cammimi scritte è mushrooms secchi chinesi.