Piazze per Cumprà A Spice Aromàticu
La cucina di Szechuan ùn sia micca a listessa senza u Szechuan "peppercorn", chì ùn hè micca un pimentu à tuttu, ma hè a cinghjalina di secco rossu rossu di l'arbulu chimientu chinu frizzante. Mentre chì u Pezzu biancu hè un aranciu sfarente, hè cunnisciutu più in u sensu di annunzie, sensibilizazioni chì pruvucarà à u boccu quandu manghja, è hè spessu incù una trazzetta di 5 spezii, è ancu assai platti picchi di Szechuan.
In i Stati Uniti, l'Amministrazione alimentaria è Drug Administration di l'Uttugradue impedì importi di u Pappulinu di Szechuan durante 40 anni, perchè cuncernabile puderà pruvucà a diffusione di un cankeru di l'agrumi, in modu di gravidenza di i culti agrumi in Florida, California, è altri alte. U pezzu di Szechuan puderia truvà in tuttu u paese assai di questu tempu; i pulitici accuminciaru sulu a seriu rigurosu a banna in l'iniziu di l'anni 2000.
In ghjennaghju di u 2004, u guvernu US elevò parcialmente a prublemi di l'impurtazioni di u Pappulinu di Szechuan chì era statu trattatu in tenza per a scherzi u bacchju. Invece, molti persone anu avutu u prublema di truvà quellu spusatu spusatu. Eccu alcuna suggerimentu annudica induve pudete cumprà u Peppercorn di Szechuan.
Mercati asiatichi
Mentre a maiò parte di i mercati asiatichi portanu u Peppercorn di Szechuan, pò ancu esse difficili trovi. U prublema hè chì i vitori chì vendi l'spezia utilizanu diversi nomi inglesi in l'embiu. Unipo di questi nomi includenu freti spuscius, fridda spinosa deshidratata, peppercorn secchio, pepite di fiore, pepino di limonu indonesiu, è ancu altri.
A più faciule di fà hè di dumandà à u vostru grocer per l'spezia da u nome Chinese (Mandarin), Hua Jiao- elli sanu di ciò chì cercate (è esse o ancu purtate). In ogni casu, u Peppercorn di Szechuan hè simplice per ricanuscimentu-i peccati cunfibbe di rosula-rosati sò vindati in sacchetti di plastica purcini à l'anisu striscia è di altre spezii è condimenti chinesi.
Ciliegia chinesa
L'altru opzione hè, sè vo passeti à Chinatown, per fughje da a nostra tenda cinese, chì u Pezzu biancu hè utilizzatu in a medicina chinesa tradiziunale china. Per esempiu, unu di i migliori piazze per truvà u Peppercorn di Szechuan in Chinatown di San Francisco hè a San Francisco Herb Company.
Spice Stores
Mentre puderebbe micca avè tandu assai furtuna circà à u pitrulcu di Szechuan à u supermecchiale lucali, assai spicitanti oghji oghje, sottu u Szechuan Peppercorn o Szechuan Pepper. In i Stati Uniti, probabbilmente a spezia più famosa hè Penzeys Spices, una catena naziunale cù più di 50 locu è u mortu.
Upscale superieci Dean & Deluca trova ancu u Peanuttu di Szechuan. Hà 11 magazzini fìsici in select localises in i Stati Uniti, cumpresa New York, Washington, DC, u Napa Valley in California, Charlotte, North Carolina, è l'area metropolitana di Kansas City.
Online
Eppuru, ci hè sempre l'opzione cunvenuta di e shopping per Szechuan peppercorn online. In i Stati Uniti, Penzeys navi à tutti i 50 stati, cù cunflitti preferenzali per i ordini in i Stati Uniti contigne. U trasportu internaziunale hè dispunibule secondu u duminiu abitatu.
In u Canadianu, u Peppercorn di Szechuan pò esse urdinatu in linea da Spugna di Spice Merchant basatu in Calgary.
Cuntattate cù l'infurmazioni nantu à i ordini internazionale è internaziunali.