Un rostu chjude "spiccia roast" o "sirloin di ghiaccio" hè un culori aromatizatu di carne di u bignità è hè una sceglie ghjustu da torna.
Questa arrabbia hè asciuta cù l'agliu è l'aromi è da asciucò à a perfetta. A temperatura di l'ovene cuminciassi à livellu, è dopu à 15 minuti a temperatura hè significativamente reducida. Lentu à torna stu ristorante di rostu quiche sferisce è sucietà. Servite stu biscottu affumicante diliziu cù patati purciuti o sicchi, stufa steamed, è una insalata. E brocoli stati bagnati è fagioli verdi sò assai boni cù a cicculata ase.
Questa salsa primu siccà di tostate cù u vinu russu hè una altra opcione diliziosa, sopratuttu si avete aspetta una cumpagnia. Quale anu faciatu un fabuloso pranzu for Sunday dinner, una festa di cena specie, o festa di festa. O arruste una rostida di filo di freccia o prugne di ciaffu per invitati extra-special.
Chì avete bisognu
- 3 liri sirloin beef roast (també: spoon roast)
- 2 cuagliati
- oliu virgin olive extra
- 2 aghji d'aglisera (puré e finamente picchì)
- 1/2 cucurrucucu
- chili poi
- 1/2 cumin
- 1 cucurrucucu kosher salt
- 1/2 cucurbitxera pimenta negra fresca
- dash ground caayenne pepper
Cumu fà
- Calami u fornu à 425 F. Mandela un panu di tostu cù foil è fate un rack in a panetta.
- Pudete u puddastru in u pane preparatu è u frettu nantu à ogni uparu cù l'oliu d'aliva. In un pìcculu caldi combina l'agliu piccu cù u puzzu chili, u comiculu, u salinu, è i pappaburu chjaru è cayenne. Scopre a mezana di conditu nantu à u rostu.
- Pò piese a cicculata asfaltatu in u fornu pree furnitu per 15 minuti. Aduprate a temperatura di u fornu à 225 F è continuanu torna à aprile di 3 ora di più (circa 45 minuti à 1 ora per libra), o finu à fà as desired.
- Per un pocu raru, a valezza devenu registratu da 135 F à 140 F. * nantu à una termometru di carne o sonda di u fornu in a parti più spessiva di u rostu.
- Tent l'ase dilettante cù lametta è lasciemu à fà restà durante 10 minuti da a retaccia.
Serves 6.
* In generale, raru mediu pruduce un gustu offertu è suciuto, ma sicondu u web di USDA Food Safety, a temperatura minima per a carne hè 145 F.
Tips
- Per sapori extra, cunzone di prepping the beef varias mane di prima di coccia. Scoglià a rostu cù l'oliu è i condimenti è poi l'impruvà in un embolu plasticu o segellatu in un saccu di almacenamento di alimentariu. Refrigera per qualchi simane o per ghjornu. Preheat the furnu à 425 F. Elimine l'ase da a frigorifia è piazzate in u panificà pranzu preparatu. E carni as directed.
Variations
- Sustituisce u poilu di chili è cumin moltu cù 1 colazione di una cajunera o di crescitura chì sperienza. Sì l'agrumi crescenu aghjusteghja u sali, omitene u sal di coser.
- Sustituisce l'aziungiu piccu frescu cù una cullizzioni di pane d'agliu o allu granulare.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 540 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 203 mg |
| Sodiu | 541 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 68 g |