Questu cammellu grillucci tailandese hè assai savurosu è hè sicuru per piace à qualchissia chì hà amatu i sapori tailandese. Hè u marinatu chì faci a cammarera canta: un paste Delicious Tom Yum chì pò esse chjapputu in u mini-chopper o un processore alimentatu in nisun tempu. U sta pasta pò ancu esse aduprata per fà una salsa fresca (chì ghjè bonu cù u rossu), ancu chì i cammimi sò cum'è meravigliosa manghjatu da a parrilla. Se vulete, pudete aghjunse qualchì pelle à i vostri pani frischi. Questu marina hè ancu terribbli nantu à i pezzi frischi.
Chì avete bisognu
- Per u Marinade:
- 1/4 tazza di crescita congelada
- fresh lemongrass (dispunibule in i toli Asiatici)
- 5 dente d'agliu
- 1 ginger o galangal de peduncula
- 1 chili rilassatu frescu, o 3/4 zuppa di chili crushed
- 1/4 tazza cilantro picatu frescu (coriande frescu), foglie è tallo
- 2 cuppa di salmetta
- 2 tablespoon vegetale oil
- 1/2 cucurrucucu
- a salsa di soia scuro , o 1 1/2 teaspoons regular sauce di soia
- 1/2 cucurrucucu
- pasta di gambarinu (dispunibule in i toli Asiatici)
- 3 spezii di zucchero
- 3 cullenade di zuccherinu di zuccaru
- 2 cipolle di primavera (fette)
- Per i Gamuti:
- 12 à 18 gambarinu mediu è grande
- Opcional: 12 à 18 scagliati
- Opcional: 1/4 tazza di latte di coconese o crema pesche per una salsa di partitu
- Guarnate: Un prugettu di
- cilantro frescu (frescu Coriander) abbandunata
Cumu fà
- L'ingredienti di marinade Place in un mini-chopper o un processatore di l'alimentariu è incusciate à creà un paste aromatizatu tailandese. (O pudete appruntate da a mane, pudete sceglie i ingredienti bè è rinfriscati.
- Pomi chiodati è scontri (se utilizanu) in un pappagallou è pour 1/2 a 3/4 di a marina (nantu à quandu càmera facenu). Pateate u marinatu nantu à u Gammaru cù e vostre mani o stirate prestumente cù una cullette, chì guarantiscenu tuttu u pesciu di mare hè struitu. Riserva rimanente marina di a salsa parce, siddu ecciteghja o rinfriscenu a usu dopu.
- Marinate u camminu 10 à 12 minuti (micca più o zuccaru di lime propriu parechje di i zucche naturali di pagliaghji di mare). S'ellu si usa palazzi di satay di lignu, lascià in l'acqua per 10 minuti per impediscenu a ardente.
- Calami a grill à medium. Trascriva a cammera nantu à i brochette. Sì ancu avè esercitu viezzu, tufate u scacque à l'internu di u curlu di i cammimi.
- Ricette i brochettes 8 o 15 minuti, vultendu una volta, o finu à i ganbi sò rosa è brutta è avè firmatu. Basta la cammisa prima a prima di turnà cun un pocu di l'marina di distrutta.
- Sè facennu a salsa di u costu: U marinatu riservatu nantu à una piccula cassetta nantu à u focu medium-high. Pudemu a pasta per 30 sicondi à 1 minuti, da quì aghjunghje u latti di coconut o crema, afficheu per creà una salsa. Pruvate a salsa, aghjunghje più di zuccaru siddu troppu azùsu. Sì troppu piccante per u to gustu, aghjunghjene più di latti di coconut o crema. Sè troppu salatu, aghjunghjite più di zucchero di lime. Add more chili per una salsa spicier.
- Servite u cinque nantu à a parrilla, o nantu à u so propiu o cù u rossu è a salsa parade. Cù cù un babbu un coriandro frescu, siddu vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 238 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 871 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 9 g |